Вливаем кефир в кипяток — получаем ажурные блинчики как в СССР: и к чаю, и на ужин

Кто отказаться от вкусных аппетитных блинов с вареньем или сгущенкой? Особенно, если рецепт пришел еще из СССР от наших бабушек. Они придутся по вкусу тем хозяйкам, которые не любят долго заводить тесто и стоять у плиты. Советуем вам использовать сразу две сковородки, так вы сэкономите много времени и сил.

Ингридиенты для теста:

• кефир 2,5% — 450 мл;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• горячая вода — 250 мл;
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 чайная ложка;
• растительное масло — 1 чайная ложка;
• яйца куриные — 3 штуки.

Способ приготовления:

Сначала смешаем в глубокой тарелке сырые яйца с сахаром и солью. Быстрее это сделать при помощи миксера. Затем добавляем к яичной смеси горячую кипяченую воду, масса станет в 2 раза больше. Не переставая взбивать, добавляем постепенно кефир, а после муку. В самом конце влейте немного масла. Лучше оставить тесто постоять на минут 20. Обжариваем с двух сторон на сковороде с маслом не более минуты.

Подавать румяные блинчики можно со сметаной, любым вареньем или медом.