Матнакаш

Матнакаш

Ингредиенты⤵️

🔸Мука — 500 г

🔸Вода тёплая — 200 мл

🔸Дрожжи сухие — 1 ч.л.

🔸Сахар — 1 ч.л.

🔸Соль — 1,5 ч.л.

🔸Растительное масло — 2 ст.л.

🔸Яичный желток — 1 шт.

🔸Кунжут — 20 г

Приготовление🥖

1. Приготовить опару из воды, дрожжей, сахара и 200 г муки. Дать подойти 30–40 минут.

2. Добавить в опару соль, масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто, вымешивать 7–10 минут.

3. Накрыть, дать подойти 1–1,5 часа.

4. Разделить тесто на части, раскатать в лепёшки толщиной 1,5–2 см.

5. Сделать на поверхности пальцем глубокие бороздки или углубления.

6. Дать расстояться 20–30 минут. Разогреть духовку до 220°C с противнем.

7. Смазать лепёшки желтком, посыпать кунжутом. Выпекать на горячем противне 10–15 минут до румяности.

8. Накрыть полотенцем после выпечки.

Рецепт дня

#матнакаш #лепешки #армянский_хлеб #домашний_хлеб #кунжут #выпечка