Жировой гепатоз (так называется жировая болезнь печени) почти всегда сопровождает избыточный вес. И это не просто «жир откладывается везде, включая печень», это сложный метаболический сбой. Главная причина — инсулинорезистентность, особенно при абдоминальном ожирении (когда жир активно откладывается на животе). Организм становится нечувствителен к инсулину, его уровень растет, что заставляет жировую ткань активно высвобождать жирные кислоты в кровь. Печень не справляется с их переработкой, и жир накапливается в ее клетках. Другие факторы: • Избыточное поступление углеводов (сахар, сладкие напитки, выпечка), особенно фруктозы (сиропы, фрукты) — печень превращает их не только в глюкозу, но и в жир. • Нарушение выведения жира из печени. В норме печень «упаковывает» излишки жира в специальные частицы (липопротеины очень низкой плотности, ЛПОНП) и отправляет их в кровоток. При ожирении жир остается внутри. • Воспаление — накопленный жир сам провоцирует воспалительные процессы и выработку св