2️⃣🔠2️⃣6️⃣
Внимание: к нам приехали свежайшие улуны и белые чаи!
🍀 Ми Лань Сян Цин Сян Дань Цун
Гуандунский улун из сырья с молодых кустов, выращенных на высоте 900 метров на горе У Дун. Слабая прожарка («Цин Сян») подчёркивает свежесть и нежность чая.
Аромат: ноты молочного печенья, цветочный букет и медовая сладость.
Вкус: маслянистость, пряный и парфюмерный профиль листа.
Улун сорта «Большой Тёмный Лист» с горы У Дун провинции Гуандун. Чай изготовлен из листьев малых прямоствольных деревьев, произрастающих на высоте 400 метров над уровнем моря.
Аромат: сладкий, пряно-оливковый.
Вкус: оттенки оливкового масла, густого аромата лилий и тёплой древесины.
Название переводится как «Аромат утиного помёта». Чай изготовлен из сырья, собранного на горе У Дун в округе Чаочжоу. Относится к светлым даньцунам, которые проходят лёгкую обжарку, сохраняя во вкусе тонкие травянисто-цветочные оттенки.
Аромат: оттенки полевых цветов, сирени, запечённой тыквы и подсолнечных семечек.
Вкус: многогранный и сбалансированный. Первый пролив раскрывает нежную кислинку лимона, дополненную лёгким привкусом лемонграсса и сладостью. На втором проливе чай становится ещё интереснее: появляется мягкая молочность. Чай напоминает топлёное молоко с ириской, а на послевкусии вновь возвращается кислинка.
Гуандунский улун «Белый Лист с Одиноких Кустов». Сырьё для создания этого чая было собрано с молодых кустов на горе У Дун.
Аромат: пряный цветочный аромат с нотками черешни и вяленых томатов. После первого пролива аромат становится ярким и древесным.
Вкус: корочка чёрного хлеба, лёгкая древесно-угольная горчинка, быстро переходящая в сладость.
Белый чай из сырья Дань Цунов.
Аромат: лотос, луговой клевер, сушёное манго и тонкий женский парфюм.
Вкус: на первых проливах тонкий, мягкий, плавный. Повторяет аромат.
Гуандунский улун, созданный из фуцзяньского сорта Шуй Сян. Прошёл дровяную обжарку и обработку по технологии Дань Цунов.
Аромат: пряные оттенки чёрной смородины, табака, ванили и чёрного перца.
Вкус: мягкий и обволакивающий с нотами орехов и специй.
«Горная сладость» — это редкий чай из провинции Гуандун. Относится к старому виду чаочжоуских улунов, то есть производится по традиционной технологии. Это позволяет сохранить аутентичный вкус, отличающийся от более молодых сортов.
Аромат: нотки грецкого ореха, сушёных трав, миндаля и бисквитного печенья. В готовом настое усиливаются акценты жареных орехов, а вкус кажется жидким грецким орехом с тонкой сладостью изюма.
Вкус: сладкий и ореховый гуандунский улун, который невероятно интересно раскрывается в проливах. К ореховой основе добавляются нежные нотки шоколада и свежескошенной травы. Послевкусие наполнено сладкими ментоловыми оттенками, дарящими лёгкую свежесть, а состояние после чаепития — умиротворяющее и согревающее.
Желаем приятных чаепитий!
#чай@chaekshop
