Прошлый выпуск.
Лучшие повара России отправятся в увлекательное путешествие по тайской кухне. Четверо известных шефов - Ольга Медведева, Кристиан Лоренцини, Александр Мордашев и Константин Полунин - примут участие в захватывающем гастрономическом экстремальном соревновании. Им предстоит пройти непростые испытания и воссоздать аутентичные блюда тайской кухни. Чьё блюдо окажется в меню престижного ресторана Таиланда - узнаем в третьем выпуске шоу «Последний шеф».
Чиангмай, Таиланд 🇹🇭
Испытание. Доставить Натану коробочку.
Оля должна доставить лааб из свинины. Ей нужно объяснить местным какое блюдо заказал ведущий. На пальцах.
Кристиан - лапша пад Тай. Кристиан должен из четырех блюд узнать какой же настоящий пад Тай.
Саше нужно доставить Том ям с креветками, но чтобы получить его, Саша должен назвать пять ингредиентов.
Косте нужно назвать ингредиенты зеленного карри. Перед этим попробовать и привезти его в разобранном состоянии. Должен исключить тот ингридиент, которого не должно быть.
Ведущий ожидает свои доставочки от шефов-курьеров.
Константин заработал плюс 5 минут. Александр - ничего не заработал, так как не назвал самый главный ингридиент креветку.
Ольга - заработала плюс пять минут.
Кристиан - плюс пять минут к финальному блюду.
Участники будут получать бонусы в выпуске - от пяти до двадцати минут в зависимости от занятого места. В финале эти минуты прибавятся к часу, который выделит Натан участникам для приготовления авторского блюда. Победитель получит 500 тысяч и его блюдо включат в меню Тайского ресторана.
Испытание. Добыть главный ингридиент - мёд. Участникам нужно достать самим в диком лесу. Забраться на дерево, достать соты.
А затем приготовить блюдо. Участники берут ингредиенты с общего прилавка.
Кристиан - салат. Костя -рулетики со свининой в грибах еноки и лапша. Оля - креветки, броколли, цветная капуста в кокосовом молоке. Саша - лосось в стиле татаки с кисло-остро-солено-сладким соусом.
Местные жители станут дегустаторами блюд.
Местные гастрокритики признали лучшим блюдом - блюдо Александра, и 20 дополнительных минут он получает.
Ольга - 15 минут.
Кристиан - 10 минут.
Константин - 5 минут.
Испытание.
Перед участниками десять супов, но только один с Мишленовской звездой.
Этот суп шеф-повар готовит на протяжении 36 лет и встает ради него каждый день в четыре утра.
Участникам нужно попробовать и найти это единственное блюдо со звездой.
Никто из участников не угадал. И бонус никто не получает.
Теперь участники должны приготовить этот суп - мишленовский Као Сой. Судить их и пробовать будет это блюдо шеф-повар.
Участники должны выбрать ингридиенты. Самое главное в этом супе - навар.
Секретный ингридиент в этом супе. Этот ингридиент знает только она, шеф-повар. Суп готовит у себя в ресторане только она. И ни один из её сотрудником даже не знает какой же это секретный ингридиент.
Кто ближе всего оказался к оригиналу?
Костя - 20 минут.
Оля - 15 минут.
Саша - 10 минут.
Кристиан - 5 минут.
Испытание.
Уличные мастера ночного рынка будут готовить Пад Тай. Участники будут наблюдать, а затем должны будут приготовить и продать. И всё за один час.
Кто больше продаст и заработает денег, тот получит бонус.
Костя - 100 Батт.
Ольга - 390 Батт.
Кристиан - 500 Батт.
Саша - 400 Батт.
Кристиан получает бонус в 10 минут.
Финальное Испытание. Перед испытанием шефы отправляются на рынок за ингредиентами для своего авторского блюда.
На финальное блюдо выдан час. Ну и бонусы к финалочке накопились такие:
Ольга - 35 минут
Костя - 30 минут
Саша - 30 минут
Кристиан - 30 минут
Все практически в равных условиях.
Каждый шеф мог взять на выпуск или секретный ингредиент, или инструмент. Использовать его можно один раз за выпуск
Ольга взяла с собой соус из бобов с хлопьями чили. Соус «Старая няня».
Я даже заозонила, и этот тот китайский соус, который я сама очень люблю! )))острый!)
Будут готовить:
Ольга - тайский рамен с куриным бедром и хрустящим куриным яйцом.
Костя - салат Сом Там с рыбой. Но что-то пошло не по плану и Костя переиграл. Решил срочно переделать блюдо и приготовить лосось-суфле.
Саша - рулет из телятины. Дим-сам из дайкона.
Кристиан - фаршированные кальмары креветками.
Саша привез с собой секретный ингридиент - заготовку из своего ресторана.
По сути Костя приготовил свое блюдо за полчаса. Так как изначально задуманное блюдо не получилось.
Шеф-повар тайского ресторана пробует блюда участников. Чье же блюдо он включит в меню своего ресторана?
Победилем становится Константин и забирает 500 тысяч рублей. И это браво! За полчаса приготовил новое блюдо! Хотя все потратили на свое блюдо полтора часа.
Вообще никогда не смотрела кулинарные шоу))))И желания не было. Но тут заинтересовалась, так как блюда азиатские, да и мини задания есть. Я люблю острую кухню и азиатскую, в том числе. Поэтому смотрю с удовольствием на все эти Чили, острые соусы пасты, креветки….)))) Кто знает, может что-то намотаю себе на ус?)))