Рецепт был переведён нами на русский язык из поварского сервиса GRONDA. Автор: Chef Vashi Ингредиенты Масло с ароматными травами* — 60 мл Мальтодекстрин — 100 г *«Масло с ароматными травами» — нейтральное масло (рапсовое, виноградных косточек), настоянное на петрушке, тимьяне, базилике или микрозелени, затем профильтрованное. 1. В сухую миску влейте ароматизированное масло. 2. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте мальтодекстрин, постоянно помешивая. 3. Взбивайте венчиком до полного впитывания масла и образования лёгкой, рассыпчатой крошки. 4. Переложите смесь в широкую сковороду, равномерно распределите тонким слоем. 5. Прогревайте на среднем огне 4–5 минут, аккуратно помешивая, чтобы удалить остаточную влагу и стабилизировать текстуру. 6. Как только крошка станет сухой, ароматной и приобретёт округлые, камнеобразные фрагменты — снимите с огня. 7. Остудите до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер. Хранится до 1 месяца в сухом месте. Применение Эти