Привет, друзья! С вами снова Максим и Олеся.
Мы уже делились нашей историей про то, как взяли списанных с фабрики кур и как они пережили первые суровые морозы.
Многие думают, что этих кур утилизируют потому, что они «больные», «старые» или «дохлые». На самом деле всё немного иначе — и сегодня мы простыми словами разберем, по какому принципу работает эта система. Это поможет вам принять взвешенное решение, если тоже захотите купить таких «эконом-несушек».
Мы никого не призываем покупать кур с птицефарики. Для себя мы выбрали такой вариант и нас он пока устраивает. Вы делайте так, как хочется вам!
Экономика: главный принцип
Представьте огромный конвейер. Его задача — производить максимальное количество яиц с минимальными затратами. Крупная птицефабрика — это именно такой «конвейер». Там всё просчитано до грамма корма и до копейки.
Кур «списывают» не потому, что они стали плохими, а потому, что их дальнейшее содержание перестает быть выгодным для этого конвейера. Это чисто экономическое решение.
Как устроен «рабочий график» фабричной курицы
Современные куры-несушки (популярные кроссы вроде Ломан Браун или Хайсекс) — это результат многолетней селекции. Их выводили специально, чтобы они несли максимально много яиц за короткий период.
Вот как это выглядит на практике:
- С 4-5 месяцев (16-20 недель) курочка начинает нестись.
- Пик продуктивности — первые 9-12 месяцев жизни. В этот период она может давать почти по яйцу каждый день.
- После года яйценоскость начинает постепенно снижаться. Не резко, а плавно.
И вот здесь включается калькулятор фабрики. Каждое производство для себя решает: списывать кур или запускать принудительную линьку.
Альтернатива списанию: принудительная линька
Прежде чем принять решение о списании, на некоторых фабриках рассматривают другой экономический сценарий — принудительную линьку. Это специальная процедура (изменение светового дня и рациона), которая заставляет организм курицы «перезагрузиться». После такой встряски птица начинает второй цикл яйцекладки.
Это тоже бизнес-расчет: будет ли второй цикл достаточно продуктивным, чтобы окупить корм и время? Мы подробно изучили этот вопрос, разобрались в плюсах, минусах и этической стороне — и обязательно поделимся с вами в следующей статье со ссылками на исследования и практики.
Почему именно через 10-12 месяцев? Цифры не врут
Давайте посчитаем, как видят ситуацию на крупном производстве:
- Куры начинают нестись немного реже. Вместо, условно, 30 яиц в месяц — 25-27.
- Яйцо становится крупнее, но скорлупа — тоньше. Для магазина это минус — выше риск боя при транспортировке.
- Корма птица съедает столько же, а отдача падает. Представьте, что вы платите сотруднику прежнюю зарплату, а его эффективность снизилась на 15%.
Для гигантского хозяйства, где счет идет на сотни тысяч голов, такое снижение рентабельности — серьезная статья убытков. Проще и выгоднее заменить «парк» на молодых, более продуктивных несушек.
А что насчет здоровья? Они же «больные»?
Это самый главный миф. Списывают кур в основном по экономическим, а не по ветеринарным показателям.
Конечно, на фабрике следят за здоровьем стада, и явно больную птицу удаляют. Но массовое списание в 10-12 месяцев — это плановое технологическое мероприятие, а не внеплановая санация. Эти куры просто перестают быть оптимальными «единицами производства» для конкретного бизнес-процесса.
Есть ли закон, который это регулирует?
Жесткого федерального закона, который бы говорил: «всех кур старше года — на утилизацию», не существует.
Списание — это внутренний регламент каждого предприятия, основанный на:
- Мониторинге продуктивности их конкретного стада.
- Точных расчетах себестоимости.
- Рыночной конъюнктуре (если цена на яйцо падает, списание могут ускорить).
Это мировая отраслевая практика, а не российская особенность.
Так что же происходит с курами после «списания»?
Их судьба может сложиться по-разному:
- Часть действительно отправляется на переработку.
- Часть выкупается небольшими фермами или перекупщиками и попадает в частные хозяйства, подобные нашему, где их покупают люди, готовые дать птице второй шанс.
Главный вывод, который мы сделали
Фабричная курица в 1 год — это не «старая развалюха». Это птица, прошедшая пик своей максимальной производительности в условиях интенсивного конвейера.
В домашних условиях, где другие приоритеты (не максимальная прибыль, а свои яйца к завтраку и душевное спокойствие), такая курица может:
✅ Отлично нестись еще 1-2 года (яйценоскость будет меньше, но стабильная).
✅ Стать полноценной участницей вашего подворья, привыкая к свободному выгулу и натуральным кормам.
✅ Дать вам опыт и сэкономить бюджет на старте своего птичьего дела.
Для нас это стал осознанный выбор. Повторимся, что вы делайте так, как хочется вам!
Если было интересно и полезно — поддержите нас лайком и подпиской. И увидимся в следующих статьях!
#куры #птицефабрика #несушки #списанныекуры #птицеводство #своияйца #экономия #ЛПХ #домашнеехозяйство #ферма #деревня