Святому Антонию молились о здоровье скота и в этот день кормили его освященным в церкви сеном.
В день Антония проводили обряд, чтобы обмануть и отвадить нечистую силу. Кто-то из домочадцев утром шёл от крыльца пятками вперёд до перекрёстка, потом серпом проводил черту поперёк следа, приговаривая: «Ни на новце, ни на утренней заре, ни в обыден, не заступай здоровьица раба Божия такого-то», а ещё до захода солнца заговаривали дом от воров. Для этого ножом, который ещё не использовали, рисовали крест по углам, читая заговор. Считалось, что если вор и войдёт в заговорённый дом, то замрёт и встанет столбом, пока не окропят его святой водой.С
Также в Антонов день пекли обрядовые булочки-колобки из пшеничной муки с примесью толокна (истолчённый овёс или ячмень). Их не только ели сами, но и раздавали соседям, деревенским ребятишкам и вообще каждому встречному.
Вы тоже можете приготовить колобки по аутентичному рецепту
Продукты
🔸0,5 стакана овсяного толокна
🔸0,5 стакана пшеничной муки грубого помола,
🔸1 стакан тёплой воды или молока,
🔸1 ст. ложка мёда, щепотка соли,
🔸сливочное масло для смазывания противня.
Если хотите, чтобы колобки получились более современного вкуса, добавьте в тесто мак, изюм, измельчённые орехи или шоколадную стружку.
Приготовление:
🔸Толокно и пшеничную муку просейте в миску.
🔸Разведите мёд в тёплой жидкости, добавьте соль.
🔸Постепенно вливайте жидкость с медом в муку.
🔸Замесите пластичное тесто, оставьте на полчаса при комнатной температуре.
🔸Слепите небольшие круглые колобки, выложите на смазанный маслом противень.
🔸Выпекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут до лёгкого румянца.