🥭 Овсянка overnight с манго и белым шоколадом

🥭 Овсянка overnight с манго и белым шоколадом

Завтрак, который готовится сам, пока вы спите! Плотная, кремовая текстура, тропическая сладость манго и нотки ванили. Идеальный баланс энергии, клетчатки и белка.

🛒 Ингредиенты (на 2 порции, 2 стакана по 300-350 мл)

Основа:

• Овсяные хлопья (геркулес) — 90 г (1 полный стакан 250 мл)

• Семена чиа — 40 г (4 ст.л.)

• Йогурт натуральный (без добавок) — 125 г (1 стандартный стаканчик)

• Молоко (коровье/миндальное/овсяное) — 250 мл (1 стакан)

• Экстракт ванили — ½ ч.л. (или ванильный сахар 1 ч.л.)

Фрукты и декор:

• Манго спелое — 1 шт. (крупное, ~300 г)

• Шоколад белый без сахара — 50 г (или обычный, или капли белого шоколада)

• Для подачи (опционально): кокосовая стружка, мятные листочки, семена конопли

👩‍🍳 Приготовление (активно — 10 минут + ночь в холодильнике)

1. Подготовка манго

• Очистите манго, нарежьте мякоть кубиком 1x1 см.

• Большую часть (¾) переложите в чашу блендера.

• Оставшуюся часть отложите для слоя в стакане.

2. Создание кремовой основы

• К манго в блендер добавьте овсяные хлопья, йогурт, молоко и ваниль.

• Взбейте до полностью однородной, гладкой консистенции (около 1-2 минут).

• Перелейте массу в миску, добавьте семена чиа, тщательно перемешайте венчиком.

• Оставьте на 5 минут — чиа начнёт набухать.

3. Сборка «слоёного десерта»

• В два высоких стакана или банки выложите на дно слой кубиков манго.

• Залейте овсяно-манговой смесью, оставив 1 см до края.

• Шоколад поломайте, растопите на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 15 секунд).

• Полейте растопленным шоколадомсверху, сделав узор или полностью покрыв поверхность.

• Накройте крышкой/плёнкой, уберите в холодильник минимум на 4 часа, идеально — на ночь (8 часов).

4. Утренняя подача

• Достаньте, дайте постоять 5-10 минутпри комнатной температуре.

• Перемешайте слои или ешьте как есть.

• Дополнительно украсьте свежим манго, кокосовой стружкой или орехами.

✨ 5 секретов идеальной текстуры и вкуса

✔ Манго должно быть спелым и сочным — от этого зависит сладость блюда.

✔ Овсянка overnight не любит металл— используйте стеклянные банки или керамику.

✔ Если смесь слишком густая утром— добавьте ложку молока или йогурта.

✔ Нет белого шоколада? Используйте тёртый кокос, карамельный сироп или стевию.

✔ Для большего белка — добавьте 1 мерную ложку ванильного протеина в блендер.

🍽️ Вариации на тему (меняйте каждый день!)

• Ягодный взрыв: Замените манго на клубнику + малину.

• Шоколадно-арахисовый: Вместо белого шоколада — тёмный шоколад + 1 ст.л. арахисовой пасты.

• Тропический рай: Добавьте кусочки ананаса и пассифлоры.

• Осенний: Тыквенное пюре + корица + пекан.

🌟 Почему это идеальный завтрак?

✅ Сложные углеводы (овсянка) — энергия на 3-4 часа.

✅ Клетчатка (чиа, овсянка) — пищеварение и сытость.

✅ Белок (йогурт, молоко) — строительный материал для мышц.

✅ Полезные жиры (семена чиа) — работа мозга.

✅ Витамины (манго) — иммунитет и кожа.

✅ Без добавленного сахара — сладость только от фруктов.

📦 Лайфхак: готовим на неделю вперёд

• Приготовьте большую порцию основы(без шоколада) в контейнере.

• Утром откладывайте порцию в стакан, добавляйте свежие фрукты и топпинги.

• Храните основу в холодильнике до 4 дней.

⏰ Для тех, у кого нет времени даже вечером

• Утренняя версия: Смешайте все ингредиенты кроме чиа. Дайте постоять 15 минут — будет почти так же вкусно!

#овсянка #завтрак #овсянкананочь #overnightoats #манго #белыйшоколад #ппзавтрак #здоровыйзавтрак #рецепт #вкусно #энергия

Приятного аппетита и продуктивного дня! Этот завтрак зарядит вас энергией и хорошим настроением. ⚡️😉