Сравнительная таблица: ключевые различияКлючевое отличие между планетарной и средиземноморской диетами в том, что планетарная диета изначально создавалась с двумя целями — здоровье человека и устойчивость экосистемы планеты, в то время как средиземноморская диета сосредоточена на здоровье и долголетии людей.
Основные отличия в деталях
1. Идеология и цель
· Планетарная диета (для здоровья планеты) 🍃: Разработана международной комиссией EAT-Lancet. Её главная задача — определить модель питания, которая сможет устойчиво прокормить растущее население Земли, минимизируя ущерб экологии (сокращение выбросов, вырубки лесов).
· Средиземноморская диета (для здоровья человека) ❤️: Это устоявшаяся культура питания жителей средиземноморского региона, изученная благодаря её связи с низким уровнем хронических болезней и высокой продолжительностью жизни. ЮНЕСКО признало её нематериальным культурным наследием.
2. Доля продуктов животного происхождения
· Планетарная диета (более строгие рамки) 🌱: Устанавливает четкие глобальные лимиты. Например, красное мясо — не более 1 порции (около 65 г) в неделю, курица — 2 порции в неделю. Основной белок — растительный.
· Средиземноморская диета (больше гибкости) 🐟: Делает больший акцент на рыбу и морепродукты (2 и более порций в неделю). Красное мясо ограничено, но рамки менее строгие (1 раз в неделю или реже). Допускается умеренное потребление сыра и йогурта.
3. Ключевые акценты и философия
· Планетарная диета (количественный научный подход) 📊: Предлагает конкретные диапазоны потребления (в граммах или порциях) для разных групп продуктов в расчете на сутки или неделю. Призывает к глобальным изменениям в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
· Средиземноморская диета (качественный культурный подход) 🍅: Делает акцент на качестве продуктов (свежие овощи, фрукты, оливковое масло первого отжима), способах приготовления и важности совместных трапез, физической активности. Это скорее образ жизни, чем строгий план.
Как выбрать подходящую диету?
Выбор зависит от ваших личных приоритетов и ценностей:
· Выбирайте планетарную диету, если для вас важна экологическая устойчивость, вы готовы к более четким количественным ограничениям, особенно по красному мясу.
· Выбирайте средиземноморскую диету, если вы ищете проверенную временем, гибкую и вкусную систему питания с упором на здоровье сердца и долголетие, а также цените культурные и социальные аспекты еды.
Важное сходство: Обе диеты сходятся в главном — основа рациона это овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и полезные жиры, при этом строго ограничиваются обработанные продукты, добавленный сахар и нездоровые жиры.
Если вы решите попробовать одну из этих систем питания, вам интересно узнать больше о практическом составлении меню на неделю или адаптации принципов к вашему региону?