Картофельные маффины с сыром

Картофельные маффины с сыром

Ингредиенты⤵️

🔸Картофель — 600 г

🔸Яйцо — 2 шт.

🔸Сыр — 150 г

🔸Сметана — 3 ст.л.

🔸Мука — 3 ст.л.

🔸Укроп — 1 пучок

🔸Чеснок — 2 зубчика

🔸Соль, чёрный перец — 1 щепотка

🔸Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление🧁

1. Духовку разогреть до 180°C. Формы для маффинов смазать сливочным маслом.

2. Картофель очистить, сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, приготовить густое пюре. Остудить.

3. В остывшее пюре добавить яйца, сметану и муку, тщательно перемешать.

4. Сыр натереть на средней тёрке. Зелень мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.

5. В картофельную массу добавить ⅔ сыра, всю зелень, чеснок, соль и перец. Перемешать.

6. Разложить массу по формочкам, заполнив их на ¾. Сверху посыпать оставшимся сыром.

7. Запекать 25–30 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть в формах.

8. Аккуратно извлечь.

Рецепт дня

#картофельные_маффины #картофель #сыр #зелень #выпечка