Выпечка получается невероятно мягкой, воздушной и безумно вкусной!
Такие пирожки хороши не только сами по себе, но и как идеальное дополнение к первым блюдам. Давайте готовить!
👩🍳 Процесс приготовления:
В миску высыпаем 250 г муки, добавляем сухие дрожжи, соль, сахар и сушеный чеснок. Перемешиваем. Добавляем столовую ложку нарезанного укропа, вливаем теплую воду и замешиваем тесто.
Добавляем растительное масло, собираем тесто в шар. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место. Я ставлю в духовку на 40 минут при температуре 40°C.
Берем отварной картофель и натираем на крупной терке.
К картофелю натираем сыр. Добавляем соль, сушеный чеснок, паприку и всё тщательно перемешиваем.
Поднявшееся тесто разрезаем на 4 части. Делаем круглые лепешки, а затем с помощью обычного стакана формируем в центре углубление.
Перекладываем заготовки на противень с бумагой для выпечки. Заполняем углубления картофельной начинкой.
Смазываем края теста взбитым яйцом, а сверху на начинку посыпаем еще немного тертого сыра.
Ставим в духовку на 25–30 минут при температуре 180°C.
📋 Рецепт:
Тесто:
- Вода — 125 г
- Сахар — 5 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Мука — 250 г
- Соль — 5 г
- Сушеный чеснок — 5 г
- Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
- Растительное масло — 40 мл
Начинка:
- Картофель (у меня отварной в мундире) — 4 шт.
- Сыр — 100 г
- Паприка — 3 г
- Соль — 5 г
- Сушеный чеснок — 3 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Сыр для посыпки — 50 г
👌 Как вам такой рецепт? Жду вас в комментариях!