Дымчатый подберёзовик - гриб многоликий. То он будто сажей измазан, то вроде нормальный; то извивается штопором, то гордо высится над травяным морем. Дымчатый - он одновременно везде и нигде, потому что растёт вперемешку с обычными подберёзовиками и порой от них неотличим. Что ж, тем интереснее!
Дальний выезд в разгар (разгул!) сезона - это праздник со слезами на глазах. А уж если на свежие, непривычные биотопы... Одновременно и Эльдорадо, и Стена Плача. Словами не передать, но я попробую.
За что хватать? Слева корзина, справа камера, сзади чужое "Валя! Галя!", наш отряд уходит вперёд и вперёд, задерживать нехорошо, и вот выбирай - то ли резать рыжики, то ли снимать рогатики, то ли бежать за малышами белыми наперегонки с Валей да Галей... В такие моменты всё острее понимаешь ту обезьяну, которая так и не сумела разорваться между умными и красивыми.
Надеюсь, мне удалось оправдаться за то, что я так и не зафиксировал должным образом подберёзовик дымчатый (Leccinum schistophilum) - так, чтобы главный его отличительный признак был ясно виден на фото. Поверьте на слово - он был!
Общая картина маслом
Подберёзовики, как и подосиновики - несколько видов грибов из рода Leccinum. Там что не подберёзовик, то подосиновик, и наоборот. Иногда создаётся впечатление, что народная классификация просто берётся с потолка, ан нет: есть чёткий критерий, которому подчиняются почти все представители этого именитого рода.
Закавыка - в кожице на шляпке. Если она свисает с краёв - у нас подосиновик. Если не свисает - подберёзовик. Особенно это заметно в молодости: шарик подосиновика плотно охватывает ножку, а подберёзовик так не умеет. Считая на пальцах наши среднеполосные виды, мы получаем пять подосиновиков и где-то шесть подберёзовиков.
Есть тут и своя собственная обезьяна, которой никак не разорваться - подберёзовик твердоватый (Leccinum duriusculum). Но эта тема тут уже неоднократно поднималась.
Итак, дымчатый. В своём лучшем изводе это - очень стройный, длинноногий и узкоголовый подберёзовик сажистого окраса. Подобная стройность предполагает долгий сквозь ковёр мха, однако дымчатые подберёзовики вырастают такими и на открытых местах, безо всякой внешней необходимости. Хотя предпочитают всё-таки сырость, мох, бедноватую кислую почву.
Однако всё это - наивная романтизация. В реальной жизни дымчатый подберёзовик немного не такой, как на обложке. Более всего он напоминает чахлый и кривой подберёзовик обыкновенный (Leccinum scabrum) - гриб, который "пил, курил, болел". Лишь разрезав его вдоль и подождав достаточно, можно заключить, кто же перед нами - неудачный подберёзовик обыкновенный или нормальный подберёзовик дымчатый.
В разрезе он должен розоветь - весь, кроме нижней трети ноги. Там, ближе к основанию, он синеет-зеленеет. Вот и все настоящие отличия двух близкородственных видов.
Справедливости ради надо отметить, что некоторые формы обыкновенного подберёзовика (считавшиеся ранее отдельными видами - Leccinum roseofractum, L. oxydabile) тоже розовеют, но, как бы это яснее выразиться, немного не так.
Проблема в том, что розовеет он весьма и весьма неспешно. А если гриб разрезать, положить в корзину и таскать с собой в ожидании, то он раньше превратится в неприятную квашню, свойственную подберёзовикам, собранным в жару, и утратит всякую фотогеничность. Так, собственно, у меня и вышло. Но он порозовел. Порозовел!
Удивительное рядом
Любопытно, но есть в природе - а с недавнего времени и в моей коллекции - "кузен" дымчатого подберёзовика, грабовик (Leccinellum pseudoscabrum). Он же подорешник, он же подберёзовик серый. За неимением в нашей полосе граба он имеет лещину. Просто говоря, растёт в кустах орешника и местами чувствует себя вполне сносно.
Посмотреть на слабенький северный грабовик (на юге-то они огого!) - а ведь похож на дымчатый подберёзовик! Не то чтоб очень, но в рамках собственной изменчивости грибы друг друга частично перекрывает. И да, грабовик тоже меняет цвет на срезе, и тоже весьма неторопливо.
Хоть биотопы различаются, и на том спасибо.
Сейчас подвёл промежуточные итоги - и оказалось, что я собрал почти все подберёзовики, до которых можно дотянуться в центральном регионе! Кроме перечисленных, есть:
Подберёзовик разноцветный (Leccinum variicolor) - тот самый "черноголовик", культурный гриб Петербурга. Шляпка не чёрная, а мраморная, растёт во мхах, предпочитает кислые почвы. Встретил его раз на севере Подмосковья, у границы Тверской области. Плоховато зафиксировал, а где теперь искать...
Подберёзовик болотный (Leccinum holopus)- "голопуз" на грибном арго. Уж этого-то добра и у нас хватает, далеко ездить не надо. Кстати, если рядом с домом, в шаговой доступности от калитки, я его порой даже беру. Ножки у него вкусные - не сухие и жилистые, а сочные и нежные (шляпки, конечно, глупые медузы).
И... неужели всё? Да-с, всё. Ещё бы отыскать где-то настоящий подберёзовик черный (Leccinum melaneum) - и отличить его, раз отыскав, просто от подберёзовика тёмной окраски.
Или, скажем, полувиртуальный подберёзовик синеющий (Leccinum cyaneobasileucum). Тоже тема не из простых! Интереснейший вызов на новый сезон.
Если, конечно, наука микология не придумает к лету ещё что-нибудь захватывающее. А она может.