Порадуйте себя и близких нежным домашним мороженым с ярким ягодным вкусом! Готовится просто, а результат — как из кафе. Что понадобится (на 4–6 порций): клубника (свежая или замороженная) — 500 г; сахар — 150 г (регулируйте по вкусу); сливки 33–35 % — 500 мл; ванильный экстракт — ½ ч. л. (по желанию). Как приготовить: Если используете замороженную клубнику — разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Свежую — промойте, удалите хвостики, нарежьте кусочками. Положите клубнику в блендер, добавьте сахар. Измельчите до однородного пюре. Сливки охладите (важно!). Взбейте миксером до устойчивых пиков. Аккуратно введите клубничное пюре в сливки, добавляя его частями. Перемешайте лопаткой движениями снизу вверх. Добавьте ванильный экстракт (если используете), ещё раз бережно перемешайте. Переложите массу в контейнер с крышкой. Уберите в морозилку на 6–8 часов. Каждые 1–1,5 часа доставайте и перемешивайте (это предотвратит образование кристаллов льда). Перед подачей дайте мороженому постоять при комн