В России введены новые стандарты ГОСТ для детского питания, которые ориентированы не только на безопасность, но и на пользу для здоровья детей. Об этом сообщил руководитель Росстандарта Антон Шалаев.
Обязательные стандарты для пищевых продуктов, включая питание для детей, регламентируются техническим регламентом. Согласно этому документу, детское питание обязано соответствовать физиологическим потребностям детей и не причинять вреда их здоровью. Утверждение, что этого достаточно, спорно. "Не причинить вред" не равнозначно понятию "обеспечить здоровье". Разработка стандартов в области детского питания - это не просто техническая задача, а значимый вклад в здоровье будущих поколений, заметил он.
"Обязательные требования к пищевой продукции, в том числе предназначенной для питания детей, установлены техническим регламентом. Им, в частности, определено, что это питание должно отвечать физиологическим потребностям детского организма и не причинять вред здоровью ребенка. Сказать, что этого недостаточно, наверное, не сказать ничего, согласитесь. Не причинить вред - не значит обеспечить здоровье. Установление требований в сфере детского питания - это не просто техническая работа, а вклад в здоровье будущих поколений", - уточнил Антон Шалаев.
Антон Шалаев уточнил, что многим детям требуется индивидуализированный подход к питанию. В прошлом году, например, был утвержден стандарт на питьевое низколактозное молоко, а также появились новые продукты для детского питания, ранее отсутствовавшие на российском рынке. Для таких случаев разработаны уникальные ГОСТы, подчеркнул он.
"Для питания детей в возрасте до 3 лет много лет использовались сырье и компоненты, применяемые глобальными корпорациями. Они нам свои требования к компонентам не раскрыли. Поэтому важнейший блок нашей работы - разработка ГОСТов на компоненты детского питания. Например, мальтодекстрин, витаминно-минеральные премиксы, гидролизаты белков и так далее. Также мы уделяем большое внимание методам испытания и контроля за продукцией для детей", - дополнил Шалаев.