🌱 Ресток: шен пуэр «Снежная гора»
Вкус: мягкий и сочный, как тайваньские улуны.
Чувствуются яркий свежий оттенок свежескошенной травы, сдержанные полевые цветы и нотки огуречной воды с можжевельником.
Послевкусие держится долго, оставаясь на корне языка оттенками жасмина, свежескошенной травы и лёгкой вязкостью, которая постепенно переходит в прохладу.
Особенности
Шен пуэр из региона Мэнку Да Сюэ Шань (大雪山) произведён из осеннего сырья 2018 года, собранного с высокогорных прямоствольных деревьев Цяо Му (乔木). Их возраст составляет от 100 до 130 лет. Высота посадок — 2400 метров над уровнем моря.
Да Сюэ Шань в переводе с китайского означает «Большая снежная гора» и является одним из ключевых чайных регионов округа Линьцан в провинции Юньнань. Именно здесь выращивают сырьё для пуэров, а также для красных и белых чаев. Горы поднимаются до 2500 метров над уровнем моря, где средняя температура держится на уровне 11 градусов. Местная почва крайне плодородная, она идеально подходит для выращивания чая.
Регионы Да Сюэ Шань отличаются девственными лесами, недоступными для туристов, и уникальными дикими древними деревьями, такими как Дали (大理茶种) и Чанго (长果大头茶种), высота которых достигает от 5 до 25 метров.
#чай@chaekshop
