Бургер по-макаоски — знаменитый pork chop bun — родился из смешения китайских и португальских гастротрадиций, будучи вдохновлён классическим сэндвичем bifana. Идеальный вариант — это хрустящая снаружи, мягкая внутри булочка и сочная маринованная котлета. Глобальную известность блюду принес Энтони Бурден в 2011 году, посетив легендарное кафе Tai Lei Loi Kei, где и придумали этот фирменный рецепт. Успех pork chop bun — пример того, как культурный обмен создаёт гастрономические тренды с мировым резонансом. 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Как свиная котлета в булке стала символом Макао
Бургер по-макаоски — знаменитый pork chop bun — родился из смешения китайских и португальских гастротрадиций, будучи вдохновлён классическим сэндвичем bifana. Идеальный вариант — это хрустящая снаружи, мягкая внутри булочка и сочная маринованная котлета. Глобальную известность блюду принес Энтони Бурден в 2011 году, посетив легендарное кафе Tai Lei Loi Kei, где и придумали этот фирменный рецепт. Успех pork chop bun — пример того, как культурный обмен создаёт гастрономические тренды с мировым резонансом.
