Дорогие читатели! Поздравляю вас с Крещенским Сочельником ! Это время тихого осознания перемен в себе, время дум и мыслей о себе, о жизни, о духовном росте. Время надежды на чудо.
В такой важный день для самоосознания, сращивания внутреннего "Я" с лучшим в себе, с размышлениями о духовности и молитвами, время духовного роста и поэтому о земном говорить, тратить время на материальные радости и в самом деле грешно. Христихане сегодня по силам стараются держать пост, готовиться молитвами к великому чуду-Водосвятью.
Но Дзен есть Дзен и работа грехом не считается, если вызвана обстоятельствами.
Готовить сегодня можно только постные блюда и люди немощные, старики и дети могут позволить себе пищу постную, такую как сочиво.
Поэтому я не о сегодняшней пустой кухне и холодной плите расскажу, а о вчерашнем ужине для семьи. В морозильнике давно ожидала своей очереди цветная капуста.
Овощ этот пользуется в нашей семье переменным успехом-то популярен, то нет. И я решила, что надо с этим покрытым изморозью пакетом что-то делать. Взяла и минуты четыре проварила цветную капусту в кипятке.
Потом начистила немного картошки, крупно нарезала и тоже минут пять поварила в кипятке.
На противень налила граммулечку растительного масла и разложила ещё горячие овощи. После этого добавила немного сырного соуса Чили.
Сверху слегка для более пикантного вкуса смазала майонезом. Посолила, поперчила черным молотым перцем немного.
И для более нежного вкуса и текстуры запеканки добавила сметаны и всё, чем намазала, перемешала, не трогая сами овощи.
Прежде чем начать проваривать овощи и собирать запеканку, я включила духовку на температуру 200 градусов. Противень с запеканкой я поставила в прогретый духовой шкаф на 20 минут.
Пока я готовила запеканку, у меня с двух сторон до лёгкого золотистого цвета "запечатывались" котлеты из куриной грудки и творога.
Котлеты я переложила на маленькую сковородку и вместе с запеканкой поставила в духовку запекаться.
Через двадцать минут я достала котлеты, они готовы. К этому времени я уже натерла где-то грамм 200 сыра Пармезан и Российский поровну-что было.
Достала противень и посыпала запеканку сыром. Снова поставила её на десять минут в духовку.
Вот такой ужин из диетических куриных котлет с творогом и овощной запеканки был вчера у моей семьи.
Как видите, я верна своим принципам: скорость, быстрота приготовления, создание полезной и вкусной пищи, а с ней-хорошего настроения.
Но это было вчера, а сегодня духовная пища, чтение Евангелия и молитвы нам полезнее любой еды. Доброго всем вам, дорогие мои читатели, Крещенского Сочельника и пусть чудо водосвятья поможет нам каждому ! С наступающим великим праздником Крещения всех ! Пусть Господь услышит молитвы каждого из нас и исполнит.