Просто заменила масло на майонез, и результат превзошёл ожидания: подходит для разной выпечки — пирогов, булочек, пиццы.
ИНГРЕДИЕНТЫ (для теста):
Вода тёплая — 500 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Соль — 2 ч. л. без горки
Сахар — 2 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Мука — 700 г (возможно чуть больше)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и соль, затем майонез и тщательно перемешать до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое эластичное тесто, не забивая мукой; оно не должно липнуть к рукам.
Накрыть плёнкой или полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1 час до увеличения в 2–3 раза.
Обмять, сразу формовать изделия (пироги, булочки, пиццу). При необходимости дать короткую расстойку 10–15 минут и выпекать по выбранному рецепту при 180–200°C до румяности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!