✅Ингредиенты:
яйца – 3 шт;
сахар – 100 г;
соль – 1 щепотка;
ванильный сахар – 10 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 80 г;
мука – 240 г (2 стакана);
разрыхлитель теста – 2 ч.л;
яблоки – 4-5 шт (800 г);
корица по желанию.
✅Приготовление:
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все тщательно взбиваем венчиком до полного растворения соли и сахара. По желанию можно добавить корицу.
Затем в миску вливаем молоко и продолжаем перемешивать. Сливочное масло растапливаем и добавляем в яично-молочную смесь. Хорошо размешиваем венчиком.
Далее в тесто добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все перемешиваем венчиком до получения однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Получившееся тесто должно быть густым, как на оладьи. Оно будет иметь шелковистую текстуру и аромат сливок с ванилью.
Подготавливаем яблоки. Для этого рецепта лучше выбирать кисло-сладкие сорта. Режем яблоки пополам и удаляем сердцевину. Кожицу очищать не нужно. Затем нарезаем яблоки небольшими кубиками.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем все яблоки и равномерно распределяем. Заливаем яблоки тестом.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Духовка должна быть заранее разогрета.
Проверить готовность пирога очень просто. Возьмите деревянную шпажку и проткните тесто. Шпажка должна оставаться сухой.
Готовый пирог получается очень вкусным, нежным и сочным. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!❤