Цвибелькухен — этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина, дружеской встречи или просто порадовать себя в выходной день! Представьте себе нежное, воздушное тесто, пропитанное сочными кусочками лука и покрытое золотистой корочкой. Каждый укус — это взрыв вкуса и аромат, который мгновенно переносит вас в мир гастрономических наслаждений.. Попробуйте Цвибелькухен и откройте для себя новое измерение кулинарного искусства.
Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/f339cd6d32c01eb13404c605dd2dd12b/
Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
Репчатый лук - 500 г
Свиная грудинка - 100 г
Тмин молотый - 1 с. ложка
Соль – 12 г
Сметана - 250 г
Пшеничная мука в/с - 140 г
Разрыхлитель для теста – 8 г
Куриные яйца - 3 шт
Как готовить Цвибелькухен.
Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами.
Свиную грудинку нарезать небольшим брусочком, слегка обжарить на сковороде. Добавить лук и обжарить до мягкости. Наша цель –размягчить лук и придать характерный запах бекону, но вовсе не золотистый цвет. Приправить солью и тмином. Убрать с плиты и дать немного остыть.
В глубокой миске взбить яйца, добавить сметану и перемешать до однородности. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной консистенции.
Добавить лук с грудинкой в тесто и перемешать.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Влить тесто в форму и равномерно распределить.
Отправить пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 40–50 минут до золотистой корочки.
Подавать горячим. Приятного аппетита!