Захотелось чего то легкоусвояемого. Пряного. Ароматного. Экзотического в конце концов. Вот этот салат, осаежит десны и взбодрит мозг!
Салат из манго, папайи, овощей с креветками!!! Это мощный, взрывной вкус с тропическими нотками!
Манго, папайю, лук красный, морковь, стебли сельдерея, дайкон - все эти игридиенты взять примерно в равных долях, кроме лука, его меньше .. и все очистить и нарезать тонкой соломкой!!! Заправить белым винным уксусом, сахаром, соевым соусом, рыбным соусом, устричным соусом, кунжутным маслом нерафинированным приправь, добавить перец Чили по вкусу, мелкопорубленый корень имбиря, немного чеснока... И все перемешать!
Должен получиться кисло, сладко, солоноватый вкус... С сумасшедшими ароматами имбиря, манго, и овощей...
Оставить на 10 минут. А пока салат настаивается займитесь креветками!!!
Имеется ввиду, что их нужно очистить от панциря, вытащить прямую кишку, промариновать с соевым соусом и чесноком и обжарить ... Только креветки нужно брать, не вареномороженые, а свежемороженые... И салат, слегка отжимаем от излишков сока и маринада, выкладываем на тарелку и сверху креветки. Посыпать мелкорезаной зеленью кинзы, базилика и зелёного лука, и обжаренным кунжутом.
А если в вас проснулся злой тролль, то косточки от папайи можно положить на хлеб с маслом и подать к салату такие " бутерброды"....
