Привет,друзья!
Сегодня у меня выходной.Решила заняться важным делом:налепить пельменей.
Вчера купила свино-говяжий фарш,чтобы уже в воскресенье никуда не выходить
на улицу по причине холода. У нас -7*С и скользко.
Так вот. Как-то в Ютубе подсмотрела рецепт теста для пельменей, вареников. Называется ,,Четыре стакана".Буду замешивать такое не в первый раз. Мне оно очень понравилось: эластичное ,легко лепится, при варке
всё целенькое получается.
Рецепт такой:
Тесто:
-3 стакана муки;
-в стакан, тем же объемом, что отмеряли муку, добавляю:
* 1 яйцо (температура не имеет значения);
*0,5 чайной ложки соли;
*2 столовые ложки растительного масла;
* вода -наполнить этот стакан с яйцом до верха.
Замешиваю тесто! Перекладываю в полиэтиленовый пакет на 30-40 минут. В чем секрет? 😉Тесто, которое сразу после замешивания рвалось, стало по истечении 30 минут мягким, эластичным, как пластилин.
Для варки пельменей:
вода
соль (по вкусу)
лавровый лист
несколько горошин душистого перца
Пока лепила,одну порцию отварила на пробу:
Ура!Ни один не разорвался.
Будем обедать🥰.