Добрый вечер!
Дописываю статью за 17 января.
Пришла с работы, перекусила, с детворой поиграли, Ванятку спать положили, у Кости ни в одном глазу.
Пока Костик кочует из комнаты в комнату, от одной сестры к другой, решила написать статью.
В прошлый четверг домой приехал Егор, в пятницу от военкомата медкомиссию проходил в Дмитровске. Написали 2 направления: первое на УЗИ щитовидной железы в Дмитровске. А второе к ортопеду-травматологу.
Предупредила куратора, что до вторника Егора не будет. В понедельник поедем в Дмитровск.
Пока Егор проходил медкомиссию, я тем временем решила испечь творожные кексы. Творог из морозилки достала накануне вечером.
Тесто на кексы решила замесить по рецепту творожных куличей, подсмотренном на канале "готовим с Бельковичем". Ссылку на его канал оставлю в конце статьи.
Я брала ингредиенты в два раза больше, чем указано в рецепте. Сливочного масла не было, заменила маргарином и немного переборщила с куркумой (сыпала на глаз).
Кексы получились ярко-желтыми, но на вкус это не повлияло😋
Вот сам рецепт творожных кексов и куличей:
Мука 360 гр
Творог 450 гр
Яйцо 4 шт
Сахар 225 гр
Ванильный сахар 16 гр
Сливочное масло 120 гр
Разрыхлитель 22 гр
Изюм - горсть
Куркума 3-5 гр
Щепотка соли
Цедра 1 апельсина
Для глазури:
Сухое молоко 75 гр
Сгущёнка 100 гр
В творог влить растопленное сливочное масло, перебить блендером до кремового состояния.
Натереть цедру и хорошенько перемешать с куркумой.
4 яйца взбить с ванильным и обычным сахаром- полученную смесь частями добавить в творог и перемешать.
Добавить гость изюма ( предварительно промыть и замочить на 5-10 минут)
Равномерно заполнить (для куличей) 3 формы 9×11см ( я заполняла формы для куличей и силиконовые формы для кексов на 2/3) и отправить в духовку на 180°
☝️Противень с кексами я ставила на 3 ряд (снизу) газовой духовки, на 2 ряду донышки кексов немного начали подгорать.
Через (40 минут куличи) 25 минут кексы проверить на готовность деревянной шпажкой.
Сгущенное молоко смешать с сухим молоком-тщательно перемешать и глазурь для покрытия куличей готова!
В прошлом году готовила по такому рецепту куличи, получились отличные.
Ссылка на канал "Готовим с Бельковичем" тут 👇
На этом завершу статью. Спасибо, что читаете и комментируете 😊🤗