Если вы ищете белое вино с характером, историей и неповторимым крымским акцентом - ваш выбор Рислинг. Этот благородный сорт раскрывается на крымских терруарах удивительным образом.
КРЫМСКИЙ РИСЛИНГ - НАСЛЕДИЕ ВЕКОВ
Почему это больше, чем просто вино?
ХАРАКТЕР: Сухое белое вино с живой кислотностью, минеральностью и узнаваемыми нотами полевых цветов, зеленого яблока, лайма и легкого оттенка бензина/кремния (особенно в выдержанных версиях). Это не дефект, а благородная особенность!
Крымский Рислинг - это вино-хамелеон. Оно разное у разных производителей, и в этом его прелесть.
ИСТОРИЧЕСКИЕ ТЕРРУАРЫ
«Семидворье» у подножия Аю-Дага - старейший виноградник, где сланцевые почвы дают ту самую уникальную минеральность.
Южный берег Крыма - зона легендарных вин «Массандры».
Севастопольский регион - дом современной классики от «Инкермана».
Крымский Рислинг - одно из немногих белых вин мира с огромным потенциалом к выдержке (10, 20, 30 лет и более). С годами он приобретает сложные медово-ореховые тона.
ИНКЕРМАН - АКАДЕМИЧНАЯ КЛАССИКА
Эталон чистоты, свежести и стабильного качества
Завод «Инкерман» - флагман современного крымского виноделия. Их философия: классические европейские сорта и безупречные международные стандарты.
СТИЛЬ ИНКЕРМАНА:
Акцент на молодость и чистоту фруктов. Вина выдерживаются в стальных танках, чтобы сохранить свежесть.
Ароматика: Лайм, зеленое яблоко, груша, ромашка, легкая минеральность.
Вкус: Кристальная кислотность, сбалансированность, долгое освежающее послевкусие.
«Инкерман» Рислинг сухой - считается флагманом, эталоном стиля.
«Инкерман» Рислинг полусухой - идеальный выбор для тех, кто только открывает для себя мир Рислинга или предпочитает более мягкие вина.
Вот в этот раз я и дегустировал полусухой рислинг 2024 года, соломенного цвета и крепостью 12 %.
Аромат свежий, сортовой, с яркими выраженными цветочными нотами, прослеживаемыми лёгкими оттенками экзотических фруктов (ананаса и маракуйи) и, как мне показалось, цветочного мёда.
В нем сохранилась узнаваемая рислинговая кислотность и цитрусовый характер, но за счет небольшого количества остаточного сахара (обычно 15-25 г/л) вино стало более округлым, мягким. Это отличный компромисс между сложностью сухого вина и лёгкостью восприятия. Вкус вина лёгкий, довольно гармоничный, свежий с приятной сладостью в длительном послевкусии.
Сахар вообще не ощущается. Видно сразу, что ребята поработали над вином. Пьется легко, бутылка опустела как-то незаметно. Еще бы вспомнить, где покупал.
С чем будет хорош - устрицы, салаты с морепродуктами, спаржа, белая рыба на пару, овощные салаты.
Пожалуй, это самый предсказуемо качественный, технологичный и доступный по цене Рислинг.
Идеальный выбор для знакомства со стилем. Не ошибитесь с температурой подачи - 8-10 градусов.
Если Вы делаете первые шаги в мире Рислинга или любите более мягкие вина - нужно начать именно с полусухого «Инкермана».
Это вино, в котором живут дух Крыма, солнце, море и мастерство виноделов.
Обязательно дайте ему шанс.
