Именно такая новость появилась на официальной странице в социальной сети, где были представлены новинки кухонь Азии, среди которых оказался Фо Бо, а значит за невозможностью отведать его из-за географического расположения на сегодняшний день сети, посмотрим на этот вариант приготовления главного хита вьетнамской кухни через призму гастрономии...
Официальный анонс произошел позавчера, а именно 15.01.26 и вот как это выглядело в ВКонтакте:
Проект «Кухни народов мира» в Макси продолжает своё гастрономическое путешествие, и следующая точка на карте нашего маршрута — яркая и многогранная Азия.
Мы приглашаем вас отправиться в кулинарный тур, не выезжая из города. Для этого мы создали линейку готовых блюд собственного производства, вдохновлённых традициями разных уголков азиатского континента. От ароматных супов до сытных основных блюд - каждая позиция - это возможность ощутить подлинный вкус Востока.
Вас ждут новинки: том-ям, тяхан, пад-тай с морепродуктами, фо-бо с говядиной, соба с курицей, курица в апельсиновом соусе, капуста ким-чи, тайский салат с жареным сыром.
Смело открывайте для себя разнообразие азиатских вкусов.
Ждём вас в...
Макси
Российский продуктовый ритейлер, развивающийся в Вологодской, Архангельской, Кировской и Ярославской областях. Первые супермаркеты «Макси» открылись в 2003 году в домашнем регионе. По состоянию на 2025-ый год сеть насчитывает 80 магазинов в 12-ти городах Северо-Западного, Центрального и Приволжского округов, а началась вообще вся эта "Максиистория" в уже далёком 1996-ом. Где? Правильно! В Вологде!
Там конечно есть где разгуляться в наполнении интересными историями серого вещества, но всё-таки мне интересен именно 2019-ый год, ведь именно тогда эта довольно крепкая сеть решает зайти на московскую землю...
Хорошевское шоссе 70 к 1
Для закрепления общей информации по этому адресу отмечу, что с десяток лет тут находился автосалон Ауди, который освободив арендуемую площадь дал первый и как оказалось единственный шаг для закрепления Макси в столице.
Итак, формат нового на тот момент магазина это супермаркет с собственным производством, что было весьма актуально с учетом все большего спроса на товары категории "food-to-go".
По ценам магазин был ориентирован на среднего покупателя с представлением широкого ассортимента товаров от бытовой химии до уже упомянутой выше готовой еды.
Кстати, торговый зал был поделен на различные по цвету зон, что отличало московский Макси от других вообще всех вместе взятых. В супермаркете на Хорошевском шоссе кроме традиционных касс были установлены кассы самообслуживания, что опять же на то время была весьма концептуально. Благодаря этому, покупатели могли самостоятельно отсканировать свои покупки и оплатить их картой, минуя очереди в обычной кассе, с чем я сталкивался сам лично каждый день в своем "родном" Дикси возле дома, ощущая в моменте, что был бы счастлив если бы имелись такие кассы самообслуживания (сегодня они уже есть, я же подчеркиваю, что это конец лета 2019-го). Еще до открытия компания сообщала на официальном сайте, что в первом столичном магазине сети, среди прочего, планируется представить продукцию региональных поставщиков, в том числе, из Вологды, Кирова, Архангельска и других городов, а также более 500 блюд собственного производства, что по факту и сделало этот магазин поистине уникальным и если почитать последние отзывы, становится ясно насколько же местным жителям было обидно узнать, что здесь появится очередной Перекрёсток...
Вот так, имея такие большие планы на белокаменную, Макси заканчивает свою одну единственную московскую страничку продуктовой истории и не добавить пару интересных строчек просто не могу:
Выход на московский рынок - это показатель сформированности и зрелости компании, - считает руководитель проекта Дмитрий Сысоев.
- У нас есть финансовая устойчивость, успешный опыт работы на региональных рынках и управленческий профессионализм. Мы глубоко прорабатываем концепцию торговых объектов в столице, их формат, ассортиментную матрицу. Уверен, что компания займет свою нишу на московском рынке.
New Retail
03.09.19
Что и как там было дальше мне неизвестно, но суть остается в том, что посетить Хорошевское шоссе и отведать их вариант Фо мне не удасться, а ехать за ним в ближайший Рыбинск или Ярославль точно не готов, ведь есть на то помимо расстояния весомые причины! Какие? Самые элементарные, которые считаю оскорблением моего любимого блюда и чтобы не голословить просто напишу состав блюда Фо Бо с официального сайта:
• Заготовка из говядины
• Лапша удон
• Капуста пекинская
• Перец болгарский
• Кинза
• Лук репчатый красный
Честно, то это просто "трешак" (тут по идее матерится нужно, но оставим это словечко) какой-то!
Не добавить в Фо, собственно саму рисовую лапшу, которая и есть Фо, это простите кощунство, которое закрепляет собой пекинская капуста с болгарским перцем...
Поэтому в принципе может быть и хорошо, что у меня нет такой возможности, но вот парочка отзывов уже есть под блюдом в приложении Макси:
№1
С Фо-Бо даже близко не лежало, просто со вкусом воды
Пользователь приложения Илья
№2
По интернету вьетнамский суп с говядиной и лапшой. На картинке тоже хорошо выглядит. На деле, когда открыл не понял, что-то похожее на салат с лапшой и нарезанный кубиками холодец. Решил разогреть. Вроде бы появился бульон. Но когда стал есть - обсолился. Жутко пересолен. за что снял две звезды. Не доел. Больше брать не буду. Да и к тому же дорогой
Пользователь приложения Павел
Резюмируя
Такой формат быстрой еды мне уже давно и хорошо известен, где даже попадались съедобные варианты "фошечки", но даже в никудышных из них использовали обязательный элемент в виде рисовой лапши, что лишь в очередной раз показывает на стремление очередного бренда шагать в ногу со временем, стремясь попадать в модные тренды, при этом забывая делать хотя бы что-то похожее на аутентичную классику, ведь в анонсе-то говорится именно так - «Фо-бо с говядиной — вьетнамская классика с насыщенным бульоном», но чёрт возьми это вообще не так...
Грустно мне...
Очень грустно...