Добрый вечер, уважаемые подписчики и гости моего канала.
У меня в связи с недомоганием, совершенно пропал аппетит.
Больно было глотать.
Почти не готовил.
Легкий супчик, да каша, вот и все, что я ел.
Для супа у меня был лоток голеней.
Пять голеней осталось после приготовления супов.
Замораживать их во второй раз, я не стал.
Думал просто отварить. И поесть мясо.
Утром поставил на медленный огонь кастрюлю с голенями. Бросил в нее луковицу и томил голени , часа 2 не меньше в небольшом количестве бульона.
Передумал есть мясо.
Решил сделать холодец.
Когда мясо стало свободно отставать от кости, добавил в бульон специи .
Мясо разобрал от костей.
Добавил в стеклянную форму с мясом измельченный чеснок.
Залил мясо булоном.
Когда содержимое формы остыло до комнатной температуры, поставил её в холодильник.
Сейчас заглянул в холодильник.
Мой холодец прекрасно застыл.
Очень приятный аромат исходит от него.
Чуток попробовал.
Вкусно!
И совсем не хлопотно.
Есть буду уже завтра.
Всем хорошего вечера.
Константин.