Сегодня хочу поделиться рецептом простого блюда, которое готовится буквально за считанные минуты и требует минимум ингредиентов.
Оно идеально подойдет как для повседневного меню, так и станет отличным дополнением к праздничному столу благодаря своей простоте и доступности.
Итак, знакомьтесь с рецептом, который стал одним из моих любимых. Очень выручает!
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера — 3 шт.;
- Мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Масло растительное рафинированное — примерно полстакана;
- Соль и специи по вкусу (перец черный молотый, паприка).
Процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка картофеля
Первым делом очистите картошку от кожуры и натрите её на крупной терке прямо над миской.
Затем добавьте немного соли и перемешайте массу руками, слегка сдавливая картофель, чтобы выделился сок.
Это сделает блюдо нежнее и сочнее.
Шаг 2: Добавляем яйцо и специи
Теперь возьмите вилку и взбейте одно яйцо в отдельной емкости. Добавьте его в подготовленную картофельную массу вместе с перцем и паприкой.
Перемешивайте всё тщательно, пока масса не приобретёт однородную консистенцию.
Шаг 3: Обваливаем в муке
Разложите муку тонким слоем на столе или разделочной доске. Возьмите небольшую порцию картофельной массы и аккуратно раскатывайте её ладошками, формируя тонкие кругляши диаметром около 8 см.
Повторяйте процедуру, пока вся смесь не закончится.
Шаг 4: Жарим лепешки
Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно покрывало дно на толщину примерно в сантиметр-полтора.
Разогрейте масло до кипения и осторожно выкладывайте готовые картофельные лепёшки.
Жарьте каждую сторону до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5: Даем блюду отдохнуть
Вытащив готовые лепешки из масла, положите их ненадолго на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. После дайте остыть минут пять-шесть перед подачей на стол.
Советы и рекомендации:
Если любите более пикантный вкус, можете добавить мелко нарезанный чеснок или зелень укропа.
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, используйте оливковое масло первого холодного отжима для жарки.
Для придания аромата готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью петрушки или кинзы.
Вот и всё! Приятного аппетита вам и вашим близким! Этот простой и доступный рецепт наверняка понравится всей семье и порадует вас вкусом и ароматом домашнего хлеба.
Пусть ваши будни будут уютными и теплыми с таким простым, но вкусным угощением.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c