Густая, шелковистая текстура этого мусса создает ощущение роскоши, а глубокий шоколадный вкус с легкой ореховой нотой удивляет своей чистотой. Принято считать, что спелый авокадо дарит кремовую основу без лишней сладости, позволяя раскрыться горьковатым оттенкам качественного какао. Можно почувствовать, как десерт тает, оставляя долгое, приятное послевкусие. Ингредиенты: Авокадо спелое, 2 шт. (около 300 г мякоти) Какао-порошок без сахара, 40 г Мед жидкий или сироп топинамбура, 50 г Молоко миндальное или овсяное, 60 мл Сок половины лимона Щепотка морской соли Ванильный экстракт, ½ ч.л. Пошаговое описание Подготовка. Авокадо разрезают вдоль, удаляют косточку и аккуратно ложкой извлекают мякоть. Мякоть сразу сбрызгивают лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение и добавить легкую свежую ноту. Какао-порошок просеивают через мелкое сито для избежания комков. Основное приготовление. Мякоть авокадо помещают в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавляют просеянный какао-поро