Если вы любите нежные муссовые десерты, то вот такой вот тортик с абрикосами ваш вариант:). В оригинале предлагалось взять свежие абрикосы, но в наших краях они бывают весьма ограниченное время, поэтому
я использовал консервированные, и не абрикосы, а мандарины, просто
потому, что на них была хорошая скидка в магазине:)). Тоже хорошо
вышло:).
Итак, берем:
- 400гр творожного сыра
- 400мл сливки 33%
- 130гр сахар
- 100мл вода
- 30гр желатин
- 300гр фрукты
Желатин предварительно замачиваем, чтобы он разбух.
Открываем банку с мандаринами, жидкость сливаем и выпиваем:).
Сыпем сахар в сливки и ставим на плиту, доводим до кипения и снимаем. Естественно, мешаем сахар все это время.
Добавляем разбухший желатин и все аккуратно перемешиваем.
Выкладываем творожный сыр.
Выливаем к сыру сливочно-желатинную массу и все взбиваем миксером.
Отдельно взбиваем сливки.
Добавляем их в нашу массу.
На дно формы выкладываем наши мандарины.
И выливаем подготовленный мусс.
Убираем на ночь в холодильник. Утром переворачиваем, и вуа-ля!