Момент истины.
Сегодня услышал, что McKinsey придумали термин для определения эффективности при оценке бизнесов. И я в этот момент вспомнил свой спор с коллегой по рынку примерно пятилетней давности. Я в споре говорил, что сколько бы мы не инвестировали в ИТ и в продукт, скорость доставки остается одним из ключевых показателей в хореке, в бизнесе доставки готовой еды. Мой коллега считал иначе: инвестиции в продукт, его безопасность и стандарты, при честной коммуникации с клиентом о долгом времени доставки - это лучше, это честно и стабильно.
Сейчас, кажется, я внутренний ответ для себя получил: как бы круто вы не упаковали продукт, как бы вы не автоматизировали процесс, момент истины - это когда ваш кассир с ЗП 40 тыс рублей, хамит клиенту на кассе и он больше никогда к вам не придет. Когда ваш курьер привез пиццу дольше чем конкурент, тк нет мотивации на скорость доставки, клиент уйдет.
Интересный термин, буду применять 😎
