Time Out Market объявила о закрытии своих фудхоллов в Чикаго и Бостоне в январе 2026 года после 6 лет работы. Решение связано с падением трафика из-за перехода на гибридный формат работы и ростом издержек, что делает бизнес нерентабельным. Оба объекта были площадкой для 15–17 концепций и местных баров, а формат Time Out сохранится лишь онлайн. Этот кейс подтверждает новые вызовы для крупных проектов общественного питания после пандемии. #фудхолл #ресторанныйбизнес #тенденцииhoreca #кризис 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Сеть фудхоллов Time Out Market закрывает площадки в Чикаго и Бостоне
Time Out Market объявила о закрытии своих фудхоллов в Чикаго и Бостоне в январе 2026 года после 6 лет работы. Решение связано с падением трафика из-за перехода на гибридный формат работы и ростом издержек, что делает бизнес нерентабельным. Оба объекта были площадкой для 15–17 концепций и местных баров, а формат Time Out сохранится лишь онлайн. Этот кейс подтверждает новые вызовы для крупных проектов общественного питания после пандемии.
#фудхолл #ресторанныйбизнес #тенденцииhoreca #кризис
