Прямо сейчас я частно расскажу вам о продуктах, которые я очень хочу попробовать, но пока не могу себя пересилить.
Да, знаю, что полезно. Да, понимаю, что мне может понравиться... Но не решаюсь! Знакомо вам такое?
Ведь на написание этой статьи меня вдохновили комментарии в рецепте кускуса 😀 Если не читали, то в конце напомню ссылочку.
И про каждый продукт есть своя история, чаще всего из детства: я прекрасно понимаю, почему я его не люблю и не хочу. Расскажу сегодня вам!
Вопрос для комментариев: а какие истории есть у вас? Какие продукты вы до сих пор не едите и не можете себя пересилить?
Продукт №1. Перловка
Моё первое и последнее воспоминание о перловке – из школьной столовой в младших классах. Там её готовили очень плохо! Она всегда была какая-то скользкая, противная и холодная (видимо, потому что я ела ее в последнюю очередь).
Когда я стала постарше и появилась возможность самостоятельно выбирать себе еду, перловка из моей жизни исчезла навсегда. Сейчас мне 35 лет и с тех пор я её не ела, представляете?
Я очень хорошо осознаю, что многие блюда и продукты (когда мы сталкиваемся с ними впервые) нам не нравятся вовсе не потому что ОНИ плохие. Просто они приготовлены плохо или не по нашему вкусу!
Если я сейчас сама приготовлю перловую кашу, то с вероятностью 99,9% она мне понравится!
Но пока пересилить себя не могу, поэтому регулярно смотрю на эту крупу в магазине... и не покупаю 😀
Для справки:
Перловая крупа – это обработанные зёрна ячменя, и своё название она получила не случайно. Слово «перловка» происходит от старорусского «перл», т. е. жемчуг. После шлифовки зёрна становятся гладкими, светлыми и действительно напоминают маленькие жемчужины.
С точки зрения пользы перловка – просто суперпродукт! В ней много клетчатки, которая помогает работе кишечника и даёт долгое чувство сытости, есть сложные углеводы для стабильной энергии, растительный белок, витамины группы B (важны для нервной системы) и минералы (магний, фосфор, железо). А ещё у перловки низкий гликемический индекс, поэтому она не вызывает резких скачков сахара в крови.
Продукт №2. Киви с кожурой
Киви обожаю! Но пока не могу понять, как можно есть его с кожурой?!
В моей семье киви покупали, естественно, только по праздникам. И всегда от кожуры очищали. Поэтому, когда я узнала о возможности употребления киви с кожурой, была просто в ШОКЕ! 😂
Мы с мужем летели в самолете. Мужчина, который сидел рядом с нами, просто достал из сумки киви и начал есть его как яблоко. Представляете моё удивление?
И только когда мы приземлились в аэропорту, я смогла загуглить и узнать... что так киви есть ПРАВИЛЬНО!
Для справки: Почему киви лучше есть с кожурой.
Если есть киви с кожурой, общее количество клетчатки увеличивается почти в полтора раза.
В кожуре сконцентрированы вещества, которые помогают организму бороться с воспалением и окислительным стрессом. И часть витаминов находится в киви именно ближе к поверхности плода, и при очищении мы их просто выбрасываем.
Пока писала про киви, вспомнила один прекрасный чай (называется "тархун-киви"), может кто захочет приготовить, пока сезон.
Продукт №3. Козье молоко
И вообще всё, что сделано из козьего молока: сыры, йогурты, творог...
Козьим молоком меня в детстве никогда не поили (не помню такого), поэтому тут нелюбовь сформирована уже точно во взрослом возрасте.
Вот совсем недавно я купила творожок из козьего молока и еле его съела... Мне весь завтрак казалось, что он со вкусом козы 😂
Наверное, именно за этот яркий и специфический вкус продукты из козьего молока и любят?
Теперь хочу купить не творожок, а что-нибудь другое. Вдруг не распробовала)
Для справки:
Считается, что кальций и фосфор (и некоторые витамины) из козьего молока усваиваются лучше, чем из коровьего.
Продукт №4. Подсолнечное масло с запахом
В детстве я часто болела и постоянно кашляла. У меня два раза был бронхит и два раза – воспаление легких. А случаи с больным горлом даже и считать бесполезно.
Нормальной медицинской информации тогда было очень мало, а бабушка увлекалась чтением газет по народной медицине и активно применяла новые знания на мне 😀
Так она стала поить меня подсолнечным маслом из ложки... Эксперимент продлился 2-3 дня, но вот то самое бабушкино "настоящее ароматное масло" я не переношу до сих пор.
Чтобы было удобнее пользоваться, переливаю в бутылку со специальным носиком (с ней меньше капает, как мне кажется)
Для справки:
Подсолнечное масло с запахом (нерафинированное) имеет несколько преимуществ по сравнению с рафинированным:
- сохраняет натуральный вкус семян подсолнечника, что придаёт блюдам более насыщенный и яркий аромат.
- в процессе рафинирования удаляются некоторые полезные компоненты, такие как витамины (например, витамин Е), антиоксиданты и фитостеролы. Нерафинированное масло сохраняет больше этих полезных веществ.
- нерафинированное масло не подвергается химической очистке, что делает его более натуральным.
в таком масле сохраняются полезные омега-6 жирные кислоты, которые важны для организма (хотя их стоит употреблять в умеренных количествах).
Но! Нерафинированное масло имеет более низкую точку дымления и не подходит для жарки на высоких температурах. Оно лучше всего подходит для заправки салатов, маринадов или для добавления в готовые блюда.
Продукт №5. Чайный гриб
Мне кажется, я его никогда и не пила (а если пила, то никаких негативных вкусовых впечатлений он у меня не оставил).
Но!
Мне совершенно не нравится, как оно выглядит 😂
Из воспоминаний из детства есть только это: помню, как соседка заваривала в банке этот чайный гриб и я его очень боялась...
Поэтому попробовать мне интересно, но не могу себя пересилить. Хотя холодненькую комбучу летом иногда покупаю! А это ведь то же самое, по сути-то...
Но тут я не вижу процесс, а сразу наслаждаюсь результатом! Кажется, пора себя пересилить и хотя бы попробовать сделать это чудовище дома 😂
Для справки: польза чайного гриба
Чайный гриб (комбуча) – ферментированный напиток с пробиотиками, витаминами и антиоксидантами. Он помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, поддерживать энергию и снимать воспаление. Рекомендуется пить умеренно, примерно по 100–200 мл в день.
Продукт №6. Кофе с маслом
Последние пару я часто слышу о пользе черного кофе, которое смешивается со сливочным маслом. Говорят, что это и полезно, и вкусно.
Кто-то пробовал? 🥹
И кофе, и масло я очень люблю и регулярно ем. Но только отдельно друг от друга!
На фото, кстати, блинный безлактозный тортик, который я готовила мужу на День рождения (он был 10 января). Если вам интересно, рецепт оставила тут.
Для справки:
У кофе с маслом появилось даже своё название – "бронекофе". Главный смысл его в том, что жиры замедляют усвоение кофеина и сахара, поэтому дают длительное чувство сытости, энергии хватает на несколько часов.
Польза мне кажется сомнительной, но попробовать необычное сочетание всё равно интересно.
__
Вот такая у меня сегодня подборка. Наверняка продуктов еще больше, просто вспомнила не все сразу 😀
А какие у вас есть продукты и истории? Жду ваши ответы в комментариях!
__
И вот та самая статья с рецептом кускуса, о которой я говорила в самом начале:
__
Вставка для тех, кому нужны ссылки на товары из статьи.
(Я часто отвечаю на вопросы в комментариях о том, где найти что-то из материала, поэтому решила попробовать такой формат – буду оставлять ссылки по возможности. Это сэкономит и моё, и ваше время 🫶).
- стеклянная бутылка для масла с дозатором (2 штуки)
Из забавного: нашла набор для выращивания чайного гриба (там сам гриб, ткань и даже банка с краном).
Реклама. ООО «Яндекс Маркет» ИНН : 9704254424 erid 4q7hppNAnjSeq2qut3v32z4qiYSGKsBTisXixRrS6EyCGiyou