Диетолог Эми Голдсмит в интервью изданию Eating Well назвала овсянку идеальным вариантом завтрака для людей, страдающих запорами. По ее словам, эта каша эффективно стимулирует работу кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки двух типов.
Овес богат бета-глюканом — растворимой клетчаткой, которая в кишечнике ферментируется полезными бактериями. Это способствует разнообразию микробиоты, снижает воспаление и улучшает общее состояние пищеварительной системы. Кроме того, в овсянке присутствует значительное количество нерастворимых волокон: они увеличивают объем каловых масс и ускоряют их продвижение по толстой кишке.
Для максимального эффекта Голдсмит рекомендует есть овсянку в середине утра, а не сразу после пробуждения. Чтобы усилить пользу, стоит добавлять в кашу чернику, банан и немного масла. Альтернативой или дополнением может стать греческий йогурт на завтрак — он также поддерживает здоровье кишечника и облегчает дефекацию.
Эксперт подчеркнула, что регулярное включение таких продуктов в рацион помогает предотвратить проблемы с пищеварением без необходимости прибегать к медикаментам.