Я очень хорошо запомнила один момент из своей юности. И теперь понимаю, что видимо он и дал мне направление в моей будущей профессии и увлечению.
Мне было около 17 лет, когда мы решили забрать бабушку из ее дома. Она была старенькая и ей тяжело было самой заниматься хозяйством. Наша семья жила в другом городе и решено было дом продать и не брать оттуда ничего лишнего.
Дом купили, и наша задача была его освободить. Мы разбирали вещи: что-то забирали с собой, но многое называлось тогда «старьем» и отдавалось просто так или просто выбрасывалось.
Посуда, скатерти, какие - то кувшины и чашки с потертостями. Я запомнила этот момент: сожаления не было, все быстро куда-то девалось. Мебель разобрали соседи, что-то оставили в доме, а что-то просто выкинули.
Но я помню, внутри у меня было странное чувство: что -то мы делаем неправильно
Мне было непонятно, я была слишком молодой, чтобы понимать, что это вещи нашего рода и что это память. Особенно мне тревожно было, когда разбирали соседи и знакомые инвентарь и посуду из кухни.
Тем менее кое - что мы привезли. Скажу честно, мы не пользовались долгое время этими вещами, но они сохранились. Было много современной посуды и не было нужды доставать бабушкину посуду. Но, вот уже несколько лет, как я поменяла свой взгляд на бабушкино добро. Сейчас эта посуда и кое-что еще обрела вторую жизнь и я пользуюсь ею на даче.
Во времена молодости я не связывала этот случай из жизни, не понимала, что это связано с едой. Но возможно, поэтому тема посуды и кухни так естественно зашла в мою жизнь и профессию.
Прошло много лет. Сегодня я понимаю, что меня тревожило – не сам факт раздачи вещей, как таковой. Меня волновала кухня, потому что для меня это было место, где мы сидели за столом, где готовила бабушка, где жила семья, где собирались на праздники, закатывали банки на зиму и ставили тесто. Пекли пасхи, пирожки и тогда казалось, что это естественно, ведь большинство людей так и жили.
Для меня сейчас питание – это не просто набор полезных продуктов
Мне важно все: как накрыт стол, из какой посуды ем я и мои родные. Наверное, это мой внутренний протест, и я перенесла его в свою взрослую жизнь.
Как нутрициолог я никогда не поддерживала жесткие диеты или ограничения. Мне гораздо интереснее другое: как сделать еду полезной, вкусной, чтобы она радовала. И всегда я мысленно возвращаюсь к бабушкиной кухне.
Бабушка не была нутрициологом, таких слов не знала. Но сейчас я понимаю, насколько правильно она нас кормила и готовила
Моя бабушка не читала составы, не знала, что такое «ингредиенты» или «гликемический индекс», но на столе всегда были овощи и фрукты прямо с грядки. Зелень, простая еда и ничего лишнего.
Все росло рядом с домом. Помидоры, огурцы, перец– прямо с грядки. Клубника, малина, вишня, черешня, яблони и груши росли в каждом дворе.
И что для меня важно, я до сих пор помню посуду, с которой мы ели эти ягоды. Она была обычной, не «нарядной» и не на «выход».
Какие-то чашки, тазы, которых сейчас невозможно купить. Глубокие тарелки с чуть стертым рисунком. Эмаль, которая потускнела от времени. Чашки не одинаковые, каждая со своим рисунком.
Из них ели ягоды прямо из куста. Сок стекал по краям чашки, оставлял следы, а мы пальцем все слизывали. Не боялись испачкаться. Были тяжелые стеклянные бокалы и алюминиевые ложки. Посуда не сверкала и не была новой, но была «живой».
Сколы, потертости, следы времени – все нам не мешало. Посуда просто была частью кухни, дома и нашей жизни.
Тогда еда не разделялась на полезную и вкусную Еда была частью дома
Скатерти, салфетки – возможно и неидеальные по нашим меркам, но, добротные и настоящие.
Почему так хорошо запомнилась и в голове у меня связано: еда, посуда, кухня и атмосфера на ней. Посуда не запомнилась цветом или формой, а именно тем, что мы в ней ели.
Сейчас много говорят о тренде на винтаж и вещи с историей. Для меня это не новый тренд, у меня это чувство живет еще с того момента своей юности, о которой я рассказала в начале своей истории.
Я поняла, что тогда, в молодости, выбросили не «старье», а часть жизни. Потом была молодость, учеба, бытовая суета. Но интерес к посуде, атмосфере в доме, и к еде остался. А, сейчас я больше стала обращать внимание на винтажную посуду. Кое-что стала приобретать на Авито и по возможности хожу на блошиные рынки. Но, об этом расскажу в следующий раз.
Напишите, пожалуста в комментариях, если у вас воспоминания о еде или посуде из детства? Поделитесь своей историей.