Кто любит чай? Тогда эта статья может быть вам интересна! Я с детства не люблю разные напитки, компоты, соки, газировки. Могу выпить что-то в жару, но это изредка. Не любила какао, с недавних пор люблю, но тоже изредка.
Кофе… Ооо, это была любовь, сначала к недорогому, растворимому с зелёной крышечкой. Не буду писать название, он и сейчас продаётся во всех магазинах. Пила его без сахара, изредка с сахаром. Потом купила турку, кофемолку и зерновой кофе, и все, с растворимым кофе я распрощалась. Сварить вкусный кофе тоже надо суметь, и я научилась.
Каждое утро дома стоял невероятный аромат свежесваренного кофе. Потом моей напиточной любовью стал капучино. И именно купленный в дороге, и именно в кофейнях, на заправке, не важно. Можно было купить кофемашину и готовить капучино дома самой, но так не интересно. Пропадала атмосфера потребления данного напитка, которая мне нравится. Я его и сейчас покупаю, но изредка, так как чай взял верх и вытеснил кофе…
Покупаю чёрный крупнолистовой, но определённых марок. Одно время увлекалась и покупала чай пуэр. Купила даже для него специальный глиняный заварник в чайном магазине. Но, обычный крупнолистовой чай взял верх и над ним. Классика! Что поделаешь. И мне она нравится, это вкус детства, вкус домашнего уюта, хорошего настроения и всего. Чай — это целая Вселенная для человека?) Или я не права?) Согласитесь, что привык наш человек пить чай и много.
Есть ещё травяные чаи. Это дело я тоже люблю. Заготавливаю сама ромашку, ферментирую Иван-чай, а также лист малины и чёрной смородины. Сушу шиповник, покупаю чагу, сушу лист брусники, мяту.
На счёт чая и москвичей. Тему затронула потому, что не раз в Москве коснулась темы чаепития. Пару лет назад я побывала на выставке «Мода на чай», что проходила в музее В. А. Тропинина и московских художников его времени.
Понравилась идея выставки, так как интерьер особняка и представленные предметы быта чайной темы очень гармонировали.
А ещё и знаковые картины, в основном это портретная живопись. Например, «Девушка с горшком роз» 1850 г, или вот портрет Андрея Тона, одного из трёх братьев архитекторов.
И, кроме картин, представлено все, что связано с дореволюционной темой чаепития. Старинные предметы мебели, посуда, коробочки и баночки от чая, печенья, конфет.
Товарищество А. И. Абрикосова Сыновей въ Москве выпускало даже печенье, на жестяной коробке которого так было и написано — «Печенье для Чая». Разглядывая подобные упаковки так и хочется добавить — Его Величества Чая.
Было и французское печенье к чаю. Интересно, какой вкус был у всего этого печенья, но мы уже не узнаем. Продукты уже не те, да и рецепт если и воспроизвели где-то по старым записям, то не факт, что что-то не упустили.
Русский москвовед Александр Иванович Вьюрков про москвичей и чай написал следующее:
«Чай москвичи пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа. В это время в Москве в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры были полны, и жизнь на время замирала. Пили его вечером: пили, когда взгрустнётся, пили и от нечего делать, и „просто так“. Пили с молоком, лимоном, с вареньем, а главное с удовольствием, причём москвич любил чай крепкий, настоистый и горячий, чтобы губы жёг».
Реальную картину чаепития, которое описал Вьюрков, изобразил русский живописец Лавр Плахов. На портрете представитель известного дворянского рода П. И. Стромилов с кружкой чая и задумчивым взглядом.
Неудержимая страсть к чаю сделала своё дело и так москвичей в старину прозвали «чаехлебами». А началось все с посла Василия Старкова, который в 1638 году привёз в Москву подарок от монгольского хана — 4 пуда китайского чаю. О полезных свойствах чая знали давно, и царь был несказанно рад подарку.
И ещё, как мы знаем, есть такое выражение как — «дать на чай». Это отблагодарить человека, оставить ему чаевые за оказанную услугу. Так вот, выражение это, тоже старо как мир и пошло оно после появления в Москве чая.
Выражение благодарности существовало во все времена и проявляется оно по-разному у каждого народа. В нашей стране до середины XIX века давали не «на чай», а на горячительный напиток. Это было так — «на выпивку».
Известный русский прозаик и очеркист Иван Тимофеевич Кокорев описывая быт москвичей заметил следующее: — В Москве редко просят на водку, всегда на чай.
Как известно, в провинцию все идёт из Москвы, так и мода на чаевые и «дать на чай» в своё время дошла и туда. И так вся страна узнала про моду на чай и как начали все чаёвничать, да с ароматными пряничками, да с бараночками!
Приглашаю вас в свой Телеграмм-канал, где делюсь интересными местами, любопытными фактами, видеороликами и просто моментами из моей жизни.