Решили заглянуть в The Pivo и хотите начать с чего-то свежего и легкого? Или, может, ищете салат, который станет главным блюдом на столе? Это не просто микс листьев, а полноценные гастрономические истории.
Салат с креветкой и соусом татаки: для любителей ярких контрастов
Если вы фанат азиатской кухни. Здесь все построено на идеальном балансе. Крупные сочные креветки с легкой жареной корочкой, нежный авокадо и хрустящий сельдерей. Но главный герой — авторский соус татаки. В нем чувствуется глубина соевого соуса, острота чили, кислинка лайма и сладость меда. Этот коктейль вкусов обволакивает каждый ингредиент, создавая невероятно насыщенное и при этом легкое ощущение. Руккола и кинза добавляют свежую, peppery ноту. Идеален как самостоятельное блюдо на обед.
Тайский салат: дерзкий, дымный и вегетарианский
Это салат для смелых. Не ищите здесь листьев — основа баклажаны, запеченные до той самой нежной, почти кремовой текстуры с дымным ароматом. Их дополняют сладкие помидоры и огромное количество свежей кинзы. Тайский соус — это взрыв: он острый, кисло-сладкий, с отчетливыми нотами лайма и чили. Сверху — щедрая порция обжаренного арахиса для хруста. Блюдо с характером, которое отлично освежит любое пиво или станет пикантным сопровождением к мясу.
Фреш-салат с мини-осьминогом: нежность и ореховый крем
Выбор для тех, кто ценит текстуры. Нежные мини-осьминоги, приготовленные так, что они тают во рту, а не «резиновые». Они лежат на подушке из свежего микса салатов и водорослей чука, которые дают легкий морской йодистый фон. Морковь добавляет сладости и хруста. Все это соединяет ореховый соус — густой, кремовый, с мягким вкусом жареного арахиса или кешью. Он не перебивает, а гармонично обволакивает. Очень изысканно и сбалансированно.
Салат с форелью и апельсиновым дрессингом: праздник на тарелке
Самый нарядный и сложный по составу салат в меню. Настоящий ресторанный хит. Нежная слабо-соленая форель, сливочный творожный сыр, авокадо, томаты и огурцы — классика, которая всегда работает. Заправка на основе апельсинового сока с мёдом и дижонской горчицей — это фейерверк вкуса: фруктово-сладкая, с горчичной остротой и пикантностью. А вишенка на торте — структурированная красная икра, которая лопается во рту, давая взрыв солоноватого вкуса. Блюдо для особого случая.
Каждый салат в The Pivo — это доказательство, что даже такое, казалось бы, простое блюдо может быть авторским и запоминающимся.
А какой салат покорил бы вас? Делитесь в комментариях! И не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропускать новые обзоры вкусных мест.
Бронируйте столик по ссылке: https://t.me/MskThePivo_bot
Москва, Проспект Вернадского, 86а
Москва, Сокольническая площадь, 9
Москва, ул. Большая Тульская, д.13
Москва, ул. Большая Черёмушкинская, 1
Москва, ул. Страстной бульвар, 8А
Тел.: +7 (495) 988-17-17
#ThePivo #Бургеры #ЕдаКПиву #РесторанМосква #Москва #Food