СУПЕР ЗАВТРАК ИЛИ УЖИН НА СКОВОРОДЕ!

Ингредиенты:

• Кефир — 300 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Сыр твёрдых сортов — 150 г
• Зелёный лук — по вкусу
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — около 650 г
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Замешиваем основу.
   В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры. Добавьте яйцо, соль и сахар. Перемешайте венчиком до однородности.
2. Добавляем соду.
   Всыпьте соду в кефирную смесь, перемешайте. Сода вступит в реакцию с кефиром, и тесто станет воздушным.
3. Готовим начинку.
   Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте. Смешайте сыр с луком.
4. Замешиваем тесто.
   Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. При этом добавляем сыр и зелень Накройте и дайте отдохнуть 5–10 минут.
5. Формируем заготовки.
6. Раскатываем тесто до толщины 1.5-2 см.
   разрезаем на произвольные " лоскутики".

1. Жарка.
   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите заготовки и обжаривайте под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

1. Готовность.
   Выложите готовые полоски-трубочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подача:

Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.
Хрустящая корочка, очень приятные на вкус — идеальный быстрый завтрак или сытный ужин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!