Этот пирог — настоящая находка для уютного зимнего ужина.
Привет, друзья! Сегодня делюсь рецептом, который буквально покорил мою семью. Если вы думаете, что луковый пирог — это что-то обыденное, то этот рецепт заставит вас изменить мнение навсегда.
Лук здесь превращается в нежнейшую, сладковатую начинку, а бекон и тмин добавляют потрясающий «дымный» аромат. Главное — вовремя остановиться и не съесть половину пирога в одиночку! 😉
👩🍳 Как готовить:
В теплой воде растворяем дрожжи и соль. Вливаем растительное масло и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Как только оно перестает липнуть к рукам — готово! Убираем в теплое место на 1 час, чтобы оно выросло в два раза.
На смеси растительного и сливочного масел обжариваем нарезанный бекон до золотистости. А теперь самое интересное: добавляем целый килограмм лука! Не пугайтесь объема, при тушении он сильно уменьшится и станет невероятно нежным.
Готовим под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
В конце добавляем тмин. Именно он придает пирогу тот самый неповторимый, «ресторанный» аромат. Солите осторожно — бекон уже отдал свою соль.
Раскатываем тесто прямо на бумаге для выпечки. Перекладываем в форму, формируем бортики и выкладываем нашу ароматную начинку.
Запекаем при 180°С примерно 35-40 минут. По дому поплывет такой запах, что соседи точно заглянут на чай!
📝 Ингредиенты:
Тесто:
- Вода (теплая) — 250 мл
- Дрожжи — 7 г сухих (или 20 г свежих)
- Мука — 450 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 1 ч. л.
Начинка:
- Лук репчатый — 1 кг (да-да, целый килограмм!)
- Бекон сырокопченый — 150 г
- Масло сливочное и растительное — по 30 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Этот пирог одинаково хорош и горячим, и холодным. Он получается очень сытным, ароматным и по-настоящему домашним.
А вы любите несладкую выпечку? Пробовали когда-нибудь сочетание лука и тмина? Жду ваши комментарии! 👇