💧Водный режим виноградной лозы

💧Водный режим виноградной лозы

➿➿➿➿➿➿➿➿➿

🔴В 1986 году профессор виноградарства и почвоведения Жерар Сеген, пионер в изучении влияния почвы и климата на качество бордоских вин (по сути создатель концепции терруара), опубликовал новаторское исследование знаменитых виноградников Медока (“Terroirs” and Pedology of Wine Growing), в котором утверждал, что качество вин, производимых на этих почвах, не может быть связано с минеральным плодородием почв.

🔴Парадоксально, но его анализ даже выявил дефицит азота и магния на самых известных виноградниках Медока. Поэтому он предположил, что главным фактором качества является способность почв регулировать водоснабжение на ключевых этапах вегетативного цикла лозы, в частности, небольшой дефицит после созревания, чтобы снизить силу роста лозы, одновременно концентрируя сахара и полифенолы в ягодах. Слишком много или слишком мало воды, и лоза и виноград не достигнут оптимального развития.

Доступная влагоемкость почвы зависит от нескольких факторов

🔴Структура, или текстура и пористость, зависят от размера составляющих её частиц. Таким образом, глины определяются по размеру частиц (менее 2 мкм); они хорошо удерживают воду и питательные вещества, но могут быть плотными, что затрудняет развитие корней. Аллювиальные почвы же более лёгкие, аэрированные и, как правило, плодородные.

🔴Песчаные почвы легкие и хорошо дренированные, но удерживают мало воды и минеральных элементов. Суглинок считается лучшей почвой для сельского хозяйства; это смесь песка и ила в равных пропорциях с меньшей долей глины, что обеспечивает хорошую пористость и насыщение корней кислородом, удерживая при этом достаточное количество воды и питательных веществ.

🔴Проницаемость почвы и её дренаж - то есть то, как вода просачивается и проникает в почву. Исключая роль человеческой деятельности, здесь первостепенное значение имеет геологическая история коренных пород. Тип породы имеет первостепенное значение; осадочные породы, как правило, более проницаемы, в то время как некоторые глины и большинство магматических и метаморфических пород менее проницаемы.

🔴Градиент, то есть угол ориентации плоскости породы относительно склона и степень, в которой он может препятствовать или не препятствовать потоку воды.

🔴Топография, то есть сток воды различается в зависимости от того, находится ли участок земли на плато, холме или равнине.

🔴Каменистость, то есть количество камней, а также их тип и размер, влияют на водный режим несколькими способами. Одно из них – их количество: они, как правило, ограничивают способность почвы удерживать дождевую и ирригационную воду, несмотря на улучшение аэрации, а также могут препятствовать подъему воды за счет капиллярного эффекта.

Слои почвы, то есть горизонты, состоящие из непроницаемых глин, могут иметь тот же эффект, но также могут оказывать удушающее воздействие. Кроме того, каменистая поверхность изменяет количество солнечной энергии, получаемой почвой, влияя на испарение, тепловую инерцию и уплотнение, и, таким образом, косвенно изменяя ее водный режим.

🔴Глинистость - Глины - минеральные соединения, состоящие из слоев силикатов алюминия и магния, образуют удивительные породы, имеющие жизненно важное значение для сельского хозяйства, поскольку их структура обеспечивает им очень большую площадь поверхности по отношению к занимаемому объему. Это позволяет им с большой эффективностью удерживать воду, что делает такие почвы потенциально очень плодородными.