Привет, друзья! 🍲🌿
Быстрый и сбалансированный суп по Гарвардской тарелке: овощи (лук, томатная паста), белки (индейка, курица, фасоль, грибы), углеводы (картофель). Идеально для похудения без голода — энергия, сытость и вкус!
Этот суп отлично закрывает потребность в белке и клетчатке.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 250г грудки индейки (кубиками)
- 200г куриной грудки (кубиками)
- 400г фасоли
- 400 гр шампиньонов
- 200г картофеля (кубиками)
- 2 луковицы (полукольцами)
- два средних морковки
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. паприки
- 1 л бульона/воды
- 1 ст.л. масла, соль/перец
Приготовление (лучше всего в казане или воке):
1. Обжарь лук в масле 3 мин до золотистого цвета, добавь морковь кольцами, ещё 3 минуты, затем пасту и паприку -3-5 мин.
2. Добавь мясо, туши 5 мин.
3. Затем порезанные грибы и ещё немного обжарь.
4. Залей бульоном, всыпь картофель и фасоль (фаслоль на ночь замочить, потом варить отдельно 20-30 минут, воду слить).
5. Вари 20 мин.
6. Можно чуть подкислить уксусом, лимоном или рассолом (по желанию).
7. Соль и специи, чеснок по вкусу.
8. Дай настояться пол часа.
КБЖУ на порцию (~350 ккал):
- Белки: 30г
- Жиры: 10г
- Углеводы: 35г
- клетчатка 2,5 гр
Готовьте и чувствуйте разницу! Хотите план? Пишите "консультация" @Dmitry_Terekhov_nutritionist 💪
#nutritiology #гарвардскаятарелка #здоровыйрецепт #похудение
