Майоран — это ароматическое травянистое растение, относящееся к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Его научное название — Origanum majorana. Часто используется в кулинарии, медицине и парфюмерии. Майоран можно использовать как в свежем, так и в сушёном виде, но важно добавлять его в конце приготовления, чтобы сохранить аромат. OLDCOOK
Майоран — это ароматическое травянистое растение, относящееся к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Его научное название — Origanum majorana. Часто используется в кулинарии, медицине и парфюмерии.
Основные характеристики:
- Вкус и аромат
У майорана мягкий, сладковато-цветочный аромат с нотками цитруса и сосны, менее интенсивный, чем у его близкого родственника — орегано. - Использование в кулинарииПопулярен в европейской (особенно французской, итальянской) и ближневосточной кухнях.
Добавляется в супы, соусы, мясные блюда (колбасы, жаркое), овощные рагу, салаты и маринады.
Часто входит в состав смесей специй, таких как «прованские травы». - Лечебные свойстваВ народной медицине используется для улучшения пищеварения, снятия стресса и как антисептик.
Может помогать при бессоннице и головных болях. - Выращивание
Растение предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву. Часто выращивается в садах и горшках. - Интересный факт
В Древней Греции и Риме майоран считался символом счастья и использовался в ритуалах, а также для ароматизации вин.
Майоран можно использовать как в свежем, так и в сушёном виде, но важно добавлять его в конце приготовления, чтобы сохранить аромат.
