Стоимость хлеба в России в 2025 году отметилась заметным ростом. В частности, ржаной подорожал больше чем на 13%, а пшеничный — на 11%. Причиной ситуации стало сокращение посевов и удорожание производства продукции.
Эксперты прокомментировали резкое подорожание пшеничного и ржаного хлеба на территории России. По словам аналитиков рынка, в прошлом году на ситуацию повлияло сокращение посевных площадей и удорожание производственного процесса.
«Ржаной хлеб дорожает во многом из-за сокращения посевных площадей … Также на стоимость хлеба влияет увеличение себестоимости производства в целом, например непрерывный рост затрат на логистику», — заявили собеседники издания «Коммерсант».
Повышение уровня заработной платы сотрудников и удорожание энергоресурсов стали основаниями для общего удорожания производства. Таким образом, ржаной хлеб стал стоить 99,79 рублей за 1 килограмм, а пшеничный за тот же вес — 116,97 рублей.
В декабре в России молоко и хлеб к ноябрю подорожали на 1,5-2% по сравнению с октябрем, фрукты – на 3-5%. В годовом выражении продукция выросла в цене на 15-20%. Прогноз озвучил эксперт по финансам, бизнес-эксперт Дмитрий Трепольский.