В большинстве семей салат готовят с добавлением моркови и картошки. Мимоза 1968 - классический рецепт, который был разработан в советские годы. Этот состав мне нравится больше, чем с морковью.
Состав по ГОСТу:
- твердый или п/твердый сыр - 200 г
- яйца категории СО - 5 шт
- лосось консервированный - 1 банка
- лук репчатый - 1 шт
- майонез - 200 мл
- сливочник масло - 50 г
- зелень для украшения
- форма диаметром 14,5 см
Подготовка:
Масло предварительно положить в морозилку, так будет легче натереть и распределить его. Сыр натереть. Яйца сварить вкрутую. Главное не переварить, что бы желток не потерял цвет. Далее очистить, отделить желток от белка и натереть по отдельности. Лук мелко нарезать и залить кипятком на 10-15 мин. Консервированный лосось размять вилкой до однородной массы. Если в банке есть косточки, то их нужно предварительно удалить.
Сборка салата:
1. Белки
2. Сыр
3. Половина банки лосося
4. Половина майонеза
5. Сливочное масло
6. Оставшийся лосось
7. Репчатый лук
8. Оставшийся майонез
9. Желтки
Далее накрывает пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрились и отправляем в холодильник на 2-3 часика.
Интересно было бы почитать рецепты хозяек. Уверена, что их множество и все разные.