Если бы мне пару лет назад сказали, что я буду худеть, поедая торт, я бы не поверила.
Для меня торт всегда был запретным плодом: сахар, мука, яйца, сливки — всё то, от чего вес растёт быстрее, чем настроение.
Но в какой-то момент я устала от вечных ограничений, срывов и чувства вины. Хотелось сладкого. Настоящего. Каждый день. И при этом — лёгкости в теле и на весах.
Так в моей жизни появился торт «Жозефина». Это не просто десерт — это мой личный символ комфортного похудения.
За несколько месяцев я сбросила 10 кг, не отказывая себе в сладком, и именно этот торт я готовила чаще всего. Без духовки, без сахара, без муки и даже без яиц. Готовится он элементарно, а вкус… честно скажу — гости не верят, что он «диетический».
Почему этот торт работает
Во-первых, в нём нет резких скачков сахара в крови.
Во-вторых, он лёгкий, но при этом очень сытный.
В-третьих, после него нет тяжести, сонливости и желания «доесть что-нибудь ещё».
А теперь — к самому главному.
Торт «Жозефина» без выпечки
Основа:
- 200 г мягкого обезжиренного творога или растительного йогурта без сахара
- 100 г овсяных хлопьев (можно безглютеновых)
- 2–3 ст. ложки воды или растительного молока
- Подсластитель по вкусу (эритрит, стевия или их смесь)
- Какао порошок по желанию
Хлопья измельчаем в блендере почти в муку, смешиваем с творогом и добавляем немного жидкости, чтобы масса стала пластичной. Утрамбовываем в форму — это будет наш «корж». Убираем в холодильник.
Крем:
- 400 г густого греческого йогурта или кокосового йогурта без сахара
- 1–2 ч. ложки агар-агара или желатина (по инструкции)
- Подсластитель по вкусу
- Ваниль или корица — по желанию
Агар-агар растворяем в небольшом количестве воды и прогреваем (не кипятим). Быстро вмешиваем в йогурт с подсластителем. Крем получается нежный, воздушный, но хорошо держит форму.
Начинка (по желанию):
- Ягоды (малина, черника, клубника)
- Кусочки киви или манго
- Немного кокосовой стружки
Достаём форму с основой, выкладываем слой ягод, затем заливаем кремом. Сверху можно украсить ягодами или посыпать какао без сахара.
Убираем торт в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь.
«Жозефина» получается очень нежной, слегка сливочной, с освежающей кислинкой. Это тот самый десерт, который можно есть вечером — и не переживать. Я часто брала кусочек с чаем перед сном и… худела.
Если вы хотите усилить жиросжигающий эффект, добавьте в крем щепотку корицы или имбиря. Они ускоряют обмен веществ и делают вкус ещё глубже.
Этот торт научил меня главному: худеть можно без страданий. Иногда достаточно просто заменить привычные ингредиенты — и жизнь становится вкуснее.
Если вы, как и я, не готовы отказываться от сладкого, попробуйте «Жозефину».
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c