Когда-то давным-давно я особо не читал в справочниках латинские названия грибов. Поэтому желто-бурый моховик и был для меня моховиком.
Знаю и собираю его практически всю жизнь. Попадался он мне не особо часто, поэтому и в подробности сильно не вдавался. В эпоху интернета, грибы стало изучать проще, поэтому обман был разоблачен!
И желто-бурый моховик стал масленком.
Текст и фото Андрея Куликова. Дубна
Личные впечатления и наблюдения
Литературный обзор делать смысла не имеет. Все источники и наши и зарубежные дают одинаковое латинское название Suillus variegatus. Изменения в систематике грибов желто-бурого моховика-масленка не коснулись.
Желто-бурый полностью оправдывает свое название. И шляпка и ножка и трубочки и мякоть все у него в один цвет.
Трубочки взрослых грибов приобретают оливковый оттенок. Мякоть на разрезе немного синеет. Шляпка чуть бархатистая, наверное поэтому его в народе и назвали моховиком.
Как и все маслята, при сборе и обработке пачкает руки. Сверху, если не смотреть на трубочки и ножку, этот масленок напоминает подосиновик.
Иногда молодые грибы даже не желто-бурые, а скорее оранжевые. Размеры могут быть чуть крупнее других маслят, а мякоть плотнее. Любит расти во мху, в старых сосняках или в смешанном лесу со старыми соснами. Массовое плодоношение — с конца августа до середины октября.
Две тысячи двадцать пятый год вышел великолепным по урожайности желто-бурого моховика-масленка в окрестностях Дубны. Волна пришлась на третью декаду августа, а в сентябре — октябре этих грибов уже не было.
Такое изобилие позволило познакомиться с желто-бурым поближе. На мой взгляд, гриб приятен и по внешнему виду и на ощупь. Из всех маслят, наверное, самый душистый (в свежем виде). На вкус — нормальный трубчатый гриб. Суп из него не пробовал, а в жареном виде — хорош!
Досужие рассуждения корзиночника
Непонятно почему, многие грибники не собирают желто-бурый масленок-моховик. А зря... Довольно крупный, плотный, вкусный и урожайный. Некоторые грибники очень ценят его в маринованном виде (я грибы не мариную, не заходят они мне). Ну не берут, так не берут… Другим больше достанется.
По каким-то причинам желто-бурый моховик-масленок отнесен отмененными в 2020 году СП 2.3.4.009-93 к третьей пищевой категории, хотя на мой взгляд, гриб нисколько не хуже других маслят, подосиновиков и подберезовиков. Возможно такая низкая оценка (на уровне сыроежек) связана с тем, что гриб очень сильно темнеет при термообработке.
Погода в октябре — начале ноября в 2025 году стояла вполне грибная, но осенняя волна желто-бурого так и не состоялась, хотя масленок поздний дал плотный урожай в середине последней декады октября, а последние его экземпляры попадались и в ноябре.
Очередная загадка грибного мира?
Все публикации Андрея Куликова здесь -