И надевали коктейльное платье)) Хотя традиционно сырники это завтрак, у нас сегодня это бранч и вкусовая терапия в осеннюю погоду...
Все готовилось очень динамично, но это действительно простой и быстрый рецепт! И насколько же это вкусно!
Важный акцент основного составляющего: творог обязательно лучший, в идеале 18% жирности.
Ингредиенты (на 8-10 сырников):
— 250 г творога 9% или 18%
— 1 яйцо
— 2 ст.л. муки + немного для обваливания
— 1,5 ст.л. сахара
— Щепотка соли
— 1/3 ч.л. ванильного сахара
— Оливковое масло для жарки
С ингредиентами и пропорциями разобрались, приступаем к пошаговому рецепту:
Замешиваем тесто
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ваниль. Добавьте муку и аккуратно вымесите до однородности.
Формируем сырники
Так как муки мы добавили немного, тесто будет липнуть к рукам. Поэтому или в перчатках работаем, либо ложечкой, либо припудрить ладони мукой можно. На пергаментную бумагу выкладывайте творожную массу, формируя шарики, присыпьте их ещё немного мукой, чтобы не прилипали.
Жарим!
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и аккуратно переложите шарики на сковороду. Вилкой сплющите каждый шарик до толщины примерно 2 см. Жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки, затем переверните и ещё минуты 3-4.
Подаем! На самых красивых тарелках, украшаем ягодами и любимыми сладкими соусами. Они настолько хороши, что к столу можем приходить при полном параде. Особенно прекрасно, когда посуду потом моет тот, кто готовил))
И мы собрали для вас самые оригинальные сладкие комбинации:
1. Классика: сметана + жидкий мёд + дроблёные грецкие орехи
2. Ягодный взрыв: свежая малина/клубника + мята + ванильный соус
3. Тропики: кокосовая стружка + манговый кули + лайм
4. Десертная: карамельный соус + мороженое + крошка печенья
Да, сырники — это, оказывается, такой холст для кулинарного творчества. Столько можно придумать вариантов добавок, чтобы порадовать себя! Обязательно пробуйте и делитесь с нами впечатлениями!