Мандариновый Тирамису
Tire mi su - подними меня вверх. Так переводится название с итальянского языка.
Торт за 30 минут!
Никаких духовок, только блендер, миксер и «холодная сборка». Форма 20 см диаметром.
Ингредиенты:
1️⃣ Сливки 33% - 500 мл
2️⃣ Сыр маскарпоне или крем чиз (65% и выше) - 300 гр
3️⃣ Сахарная пудра - 150 гр
4️⃣ Ваниль
5️⃣ Мандарины - 6-7 шт
6️⃣ Печенье Савоярди - 600 грамм
Приготовление:
1. Очистите мандарины от кожуры и перебейте блендером до однородного пюре. Если очень кисло - отрегулируйте сахаром
2. Сливки охладите и взбейте с сахарной пудрой до пиков
3. Творожный сыр (крем чиз или маскарпоне) взбейте миксером, затем положите туда треть взбитых сливок и ваниль. Перемешайте миксером до однородности.
4. Добавьте оставшиеся взбитые сливки и аккуратно перемешайте ложкой. Движения снизу вверх, по кругу миски. Получится воздушный крем
5. Собираем торт. На дно разборной формы нанесите немного крема. В самом углу бортик/дно. И немного, по бортику, на высоте 3 см. К этому крему приклеим печенья.
6. Обмакиваем печенье в мандариновое пюре (секунд 30) и выкладываем их в ряд, на дно формы. Далее слой крема (примерно треть объёма)
Крем аккуратно распределите таким образом, чтобы не осталось пустот
7. Повторите упражнение, добавив ещё 2 слоя печенья. С мандариновым пюре не скупитесь. Пусть оно хорошо покрывает поверхность Савоярди.
8. Итак печенье/крем/печенье/крем/печенье/крем всего 6 слоёв. Нижний печенье, верхний крем.
Нежнейший десерт готов!
9. Украшаем сверху. У меня веточка розмарина и мандаринка и ставим на 4-6 часов в холодильник.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#скоромное #десерт #тирамису #просто #мандарины #итальянская
Наш канал в MAX
