Приготовление: Лук нарезать тонкими кольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Отставить остужаться. Карася очистить от шелухи и внутренностей, хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Карася натереть солью и обвалять в муке. Сковороду хорошо нагреть на сильном огне с растительным маслом. Выложить рыбу и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Рыбу нужно хорошо прожаривать. Жареного карася выложить на противень, смазанный растительным маслом. Ложкой смешать сметану с яйцом и мелко порезанным укропом. Добавить остывший лук и перемешать. На карася выложить получившийся соус с луком и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. На дне противня у меня еще образовался тонкий слой омлета. Приятного Вам аппетита! Присоединяйтесь к нам в группы: Инстаграм: https://www.instagram.com/rusdinnerru ВКонтакте: https://vk.com/rusdinner Одноклассники: https://ok.ru/russkie.obedy Telegram https://dzen.ru/id/5c089c076e254b00aa