Зимой апельсины становятся одним из главных источников витаминов и вкусным способом поднять настроение. Однако процесс чистки часто отпугивает: брызжущий сок, прилипшая к пальцам белая кожица. Существует два простых и эффективных метода, которые превратят чистку цитруса из рутины в быстрое и чистое удовольствие.
Способ №1: Идеальный для целых долек (с помощью ложки)
Этот метод позволяет очистить апельсин так, чтобы он остался целым, и его можно было разобрать на идеальные, неповреждённые дольки. Он особенно хорош, если вы готовите фруктовую тарелку для гостей или хотите аккуратно добавить апельсин в салат.
Что понадобится: Небольшой нож и столовая ложка с закруглёнными краями (подойдёт обычная суповая).
Пошаговая инструкция:
- Сделайте круговой надрез. Возьмите апельсин и с помощью ножа аккуратно прорежьте кожуру по «экватору» плода. Главное — не задевать мякоть, углубляться только в кожуру.
- Введите ложку. Подденьте ложкой кожуру в месте надреза. Аккуратно проведите ложкой между кожурой и мякотью по всей окружности, отделяя их друг от друга. Повторите то же самое с другой стороны надреза.
- Снимите кожуру. Возьмите апельсин в руки и слегка проверните половинки кожуры в разные стороны. Она снимется двумя аккуратными «чашечками», а сам плод останется абсолютно целым и чистым.
Плюс метода: Полностью сохраняется сок, а дольки легко отделяются друг от друга без лишних разрывов.
Способ №2: Быстрый для повседневного использования (с помощью ножа)
Это самый скоростной вариант, когда нужно быстро перекусить или использовать апельсин для сока, выпечки или соуса. Цельность долек здесь не важна.
Что понадобится: Нож и разделочная доска.
Пошаговая инструкция:
- Найдите «верхушку». Положите апельсин на доску так, чтобы его плодоножка (небольшое углубление) смотрела вверх. Это естественная ось плода.
- Разрежьте пополам. Острым ножом разрежьте апельсин строго вертикально, сверху вниз, проходя через оба углубления (плодоножку и цветоложе). У вас получатся две практически одинаковые половинки.
- «Выверните» кожуру. Возьмите одну половинку в руку. Большим пальцем надавите на центр мякоти с внутренней стороны кожуры и как бы выверните половинку наизнанку. Кожура легко отстанет, и вы сможете либо сразу съесть мякоть, либо выскоблить её ложкой в миску.
Плюс метода: Максимальная скорость и минимум телодвижений. Идеально для ежедневного применения.
Какой способ выбрать?
- Для эстетики и сохранения формы (подача, салаты) — используйте первый способ с ложкой.
- Для скорости и когда внешний вид не важен (сок, перекус, готовка) — выбирайте второй способ с ножом.
Дополнительный совет: как легче чистить мандарины
Для мандаринов, у которых кожура тоньше, работает похожий, но ещё более простой приём. Сделайте ногтем или ножом небольшой надрез у плодоножки, а затем вставьте в него палец и «раскрутите» кожуру по спирали. Она снимется одной длинной лентой.
Эти простые техники избавят вас от липких пальцев и лишней уборки. Теперь наслаждаться зимними апельсинами станет ещё проще и приятнее, а сам процесс займёт буквально минуту.
Ранее мы писали, Пельмени получатся вкуснее всех блюд на свете: вот что добавить в кастрюлю - не лук и не перец и Черствый батон никогда не выкидываю - делаю вкуснейший обед для всей семьи за 10 минут
Источник: sevastopolmedia.ru
Читайте также: